הערות טעימה

יין Viñedo Chadwick, מבית יקב צ’אדוויק המפורסם בצ’ילה, ידוע כאחד היינות המובילים במדינה בזכות איכות יוצאת דופן ותהליך יישון מדויק:

יישון בחביות עץ אלון צרפתי: היין מתיישן במשך כ-22 עד 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, מתוכן כ-75%-80% הן חביות חדשות. השימוש באלון צרפתי מוסיף ליין עומק, טאנינים מעודנים וטעמים של וניל, תבלינים ועץ קלוי.

תהליך יישון מבוקר: הייננים מקפידים על תנאי יישון מדויקים המבטיחים שהיין יתפתח באופן אידיאלי. הטמפרטורה והלחות נשמרות ברמות קבועות לאורך כל תהליך היישון.

פוטנציאל יישון ארוך טווח: Viñedo Chadwick הוא יין שמתאים גם ליישון בבקבוק לתקופה של 10-20 שנים, מה שמעשיר את המורכבות והאיזון שלו עם הזמן.