Viñedo Chadwick
מורשת של מצוינות. ביטוי טהור של טרואר.
ישנם יינות שמספרים את סיפורו של כרם, וישנם יינות שהופכים לחלק מההיסטוריה של עולם היין. Viñedo Chadwick 2020 הוא יין הדגל של משפחת צ׳אדוויק — קברנה סוביניון צ׳יליאני ברמה בינלאומית יוצאת דופן, מכרם ייחודי ב־Puente Alto שבעמק Maipo, המחבר בין עוצמה, עומק וריכוז פרי לבין רעננות, דיוק וטאנינים מלוטשים.
בציר 2020 התאפיין בתנאים חמים ויבשים מאתגרים, ועבודת כרם מדויקת אפשרה ליצור יין מאוזן, אלגנטי ורענן לצד מבנה מרשים — 98 נקודות מ־James Suckling.
גלו את Viñedo Chadwick 2020 — מורשת בכל כוס.
2,200 ₪
המלאי אזל
750 מ"ל | מחיר ל- 100 מ"ל – 293.33 ₪
סיפורו של יין אייקוני
Viñedo Chadwick נוצר כמחווה ל־Don Alfonso Chadwick, אביו של אדוארדו צ׳אדוויק. הכרם ניטע בשטח שהיה בעבר מגרש הפולו הפרטי של דון אלפונסו ב־Puente Alto — מקום שהפך לבסיסו של אחד היינות המזוהים ביותר עם שאיפתה של צ׳ילה לייצר יינות עילית.
Puente Alto, בעמק Maipo, הוא אחד האזורים בעלי המוניטין הבינלאומי הגבוה ביותר לגידול קברנה סוביניון. החזון של אדוארדו צ׳אדוויק הוא ליצור יין שמבטא לא רק את הזן, אלא גם את אופיו הייחודי של המקום ואת המורשת המשפחתית.
בציר 2020 התאפיין בתנאים חמים ויבשים מאתגרים. עבודת כרם מדויקת והתאמות בתהליך הייצור אפשרו ליצור יין ששומר על איזון, אלגנטיות ורעננות לצד מבנה מרשים — „ניצחון על התנאים הטבעיים של השנה”, כפי שכתב Wine Advocate.
יין לאספנים, לאוהבי קברנה סוביניון ולמי שמחפש יין בעל זהות ברורה וסיפור יוצא דופן.
מפרט טכני
| יקב | Viñedo Chadwick |
| בציר | 2020 |
| מדינה | צ'ילה |
| אזור | Puente Alto, Maipo Valley |
| סוג | יין אדום יבש, גוף מלא |
| זני ענבים | 100% קברנה סוביניון |
| יישון | 22 חודשים — 75% בחביות עץ אלון צרפתי חדשות, 25% בחביות עץ גדולות (פודרים) |
| אלכוהול | 13% |
פרופיל הטעימה
קל — מלא
רכים — מובנים
עדינה — רעננה
יבש — מתקתק
המחוונים להמחשה בלבד ומשקפים הערכה כללית של אופי היין.
פירות אדומים טריים · דומדמניות · קופסת סיגרים · פחם · זיתים · קקאו · מנטה · קסיס
Viñedo Chadwick 2020 מציג צבע אדום עמוק ומבריק, בעל נוכחות מרשימה בכוס. באף נפרשת קשת ארומטית עמוקה ומדויקת של פירות אדומים טריים ודומדמניות, לצד ניחוחות של קופסת סיגרים, פחם, זיתים, קקאו ונגיעה של מנטה.
בחך, גוף מלא ומרקם מלוטש, עם פרי מרוכז אך מאופק, טאנינים עדינים ומבנה מדויק. האיזון בין העוצמה לרעננות מעניק ליין תחושת אלגנטיות ולא כבדות, והסיומת ארוכה, אלגנטית ומתמשכת, עם רמזים לקסיס ולתבלינים.
התאמה לאוכל
Viñedo Chadwick 2020 מתאים למנות עשירות ומדויקות — נתח בקר מיושן על הגריל, אסאדו או צלעות בקר בבישול ארוך, חזה ברווז ברוטב דובדבנים וגבינות קשות מיושנות.
בקר
עוף
גבינות מיושנות
נתח בקר מיושן על הגריל משתלב עם מבנה היין וטעמי הפרי הכהה, ואסאדו או צלעות בקר בבישול ארוך מתאימים לגוף ולסיומת המתמשכת. חזה ברווז ברוטב דובדבנים יוצר שילוב אלגנטי עם ארומות הפירות והתבלינים, וגבינות קשות מיושנות — כמו מנצ׳גו או גאודה מיושנת — מדגישות את המורכבות ואת המרקם.
טמפרטורת הגשה
מומלץ להגיש את Viñedo Chadwick 2020 בטמפרטורה של 16–18 מעלות. מומלץ לפתוח את הבקבוק מראש ולאפשר ליין זמן להיפתח בכוס או בדקנטר.
הכרם, הבציר והיישון
Puente Alto — הטרואר שמעניק ליין את זהותו. הכרם, בשטח של כ־15 הקטר, ממוקם ב־Puente Alto שבעמק Maipo, למרגלות האנדים. הקרקע ותנאי הגידול באזור מעניקים לקברנה סוביניון בסיס למבנה, עומק ויכולת התיישנות, והגפנים בכרם בנות כ־30 שנה.
בציר 2020 — שנה חמה ויבשה. העונה הייתה חמה, עם הבשלה מוקדמת, ודרשה עבודת כרם מדויקת במיוחד. הבציר החל ב־12 במרץ והסתיים בסוף החודש, והתוצאה היא יין שמבטא את עוצמת הזן תוך שמירה על איזון ורעננות.
היין תסס במכלי נירוסטה ובמכלי בטון בצורת חרוט קטום, ובשנה זו חלק גדול מהרגיל ממנו התיישן בחביות עץ גדולות.
יישון של 22 חודשים: 100% קברנה סוביניון, שהתיישן 22 חודשים — 75% בחביות אלון צרפתי חדשות ו־25% בחביות עץ גדולות (פודרים) מתוצרת Stockinger. היין בוקבק ב־1 בפברואר 2022, בכ־10,000 בקבוקים בלבד.
פרסים והכרה בינלאומית
Viñedo Chadwick 2020 זכה ל־98 נקודות מ־James Suckling, ל־97 נקודות מ־Wine Advocate ול־95 נקודות מ־Jane Anson. Suckling תיאר אותו כקברנה „עדין ומלוטש במיוחד, עם חך מדויק”.
98
| 97
|
95
| 94
|
כל הציונים מתייחסים לבציר 2020 של Viñedo Chadwick. אלה ציוני ביקורת, ולא מדליות מתחרות.
על היקב – Viñedo Chadwick
Viñedo Chadwick הוא פרויקט אישי של אדוארדו צ׳אדוויק, העומד בראש Viña Errázuriz ו־Seña, ונוצר כמחווה לאביו, דון אלפונסו צ׳אדוויק. היין מיוצר אך ורק מהכרם המשפחתי ב־Puente Alto, ומבוסס כמעט תמיד על קברנה סוביניון בלבד או ברובו.
רגע ששינה את מעמדה של צ׳ילה. בינואר 2004 נערכה „טעימת ברלין”, שבה הושווה Viñedo Chadwick 2000 בטעימה עיוורת ליינות עילית מבורדו וליינות Super Tuscan מאיטליה. היין הצ׳יליאני דורג במקום הראשון — הישג שהפך לאבן דרך בתדמיתה של צ׳ילה כיצרנית יינות יוקרה.
מאז המשיך Viñedo Chadwick לכתוב היסטוריה: בציר 2014 היה היין הצ׳יליאני הראשון שקיבל 100 נקודות מ־James Suckling.
המורשת הזו ממשיכה לעמוד בבסיסו של היין: לא רק שאיפה לציון גבוה, אלא חתירה עקבית לביטוי של מקום, דיוק ואיכות.
למי מתאים Viñedo Chadwick 2020?
A World-Class Cabernet. A Legacy in Every Glass. Viñedo Chadwick 2020 הוא בחירה לאספנים, לאוהבי קברנה סוביניון ולמי שמחפש יין בעל זהות ברורה וסיפור יוצא דופן — ביטוי של הטרואר הצ׳יליאני ושל חזון משפחתי שנבנה לאורך דורות, לחוויית טעימה עמוקה, אלגנטית ובלתי נשכחת.
ב־VINOTECA אנחנו מאמינים שבחירת יין מתחילה באיכות, ממשיכה בסקרנות ומסתיימת בחוויה שנשארת בזיכרון.
אולי יעניין אותך גם
Cabernet Sauvignon Reserva
קברנה סוביניון צ׳יליאני — עסיסי, רך ומזמין
יש יינות שמתאימים לכל ערב. Cabernet Sauvignon Estate Reserva של Viña Errázuriz הוא קברנה צ׳יליאני קלאסי, עם יישון קצר בחביות עץ אלון שמעגל את הטאנינים ומוסיף עומק, תוך שמירה על הפרי והרעננות.
יין אדום עם פירות אדומים, פאי דובדבנים ושזיפים בשלים, נגיעות של שוקולד, וניל וציפורן, וטאנינים קטיפתיים.
גלו את הקברנה סוביניון של Errázuriz — קלאסיקה צ׳יליאנית לכל יום.
Carmenère Aconcagua Alto
כרמנר צ׳יליאני עשיר, מתובל ומלא אופי
יש יינות שמבטאים זן, ויש כאלה שמבטאים את המקום שבו גדל. Aconcagua Alto Carmenère של Viña Errázuriz מגיע מהחלק הגבוה והפנימי של עמק Aconcagua שבצ׳ילה — Carménère בביטוי עשיר ומדויק, מהזן המזוהה ביותר עם צ׳ילה.
יין אדום עם דובדבנים שחורים, טבק, זיתים שחורים ופלפל אדום קלוי, טאנינים משיים וסיומת ארוכה ומתובלת — 94 נקודות מ־James Suckling.
גלו את Aconcagua Alto Carmenère — הנשמה המתובלת של צ׳ילה.
</div
Carmenère Reserva
כרמנר צ׳יליאני מתובל, רך ונגיש
יש זנים שמזוהים עם מדינה שלמה. Carménère Estate Reserva של Viña Errázuriz מגיע מכרמי היקב בעמק Aconcagua שבצ׳ילה, ומביא את הזן הלאומי של צ׳ילה בגרסה מאוזנת ונעימה, עם יישון חלקי בחביות אלון צרפתי.
יין אדום עם פלפל אדום, תאנים ופירות שחורים, נגיעות קלויות של ציפורן וגרפיט, טאנינים עדינים וסיומת חלקה.
גלו את הכרמנר של Errázuriz — הטעם של צ׳ילה, בכל יום.
Don Maximiano Reserve
מורשת של מצוינות. עוצמה שנבנית באלגנטיות.
יש יינות שמבטאים מקום, ויש יינות שמספרים את סיפורו של יקב שלם. Don Maximiano Founder’s Reserve 2018 הוא יין הדגל של Viña Errázuriz, הנושא את שמו של מייסד היקב, דון מקסימיאנו ארוזריז, שהקים אותו בשנת 1870. בלנד צ'יליאני מובחר המבוסס על Cabernet Sauvignon ומשקף את אופיו הייחודי של עמק Aconcagua.
בציר 2018 מציג פרי אדום ושחור, דומדמניות שחורות ודובדבן, רמזים לקפה קלוי ולתבלינים, לצד חומציות רעננה, טאנינים מלוטשים וסיומת ארוכה ומדויקת. יין בעל נוכחות, עומק ויכולת התיישנות.
גלו את Don Maximiano 2018 — ביטוי אלגנטי למורשת הייננות הצ'יליאנית.
Errazuriz MAX III
עמק Aconcagua כולו — בבלנד אחד
יש יינות שמבטאים זן אחד, ויש כאלה שמספרים את הסיפור של עמק שלם. MAX VIII של Viña Errázuriz משלב זנים ים־תיכוניים ובורדליים — Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère, Grenache ו־Mourvèdre — מכרמים הפרוסים לאורך עמק Aconcagua שבצ׳ילה.
יין אדום עסיסי ומאוזן, עם דובדבנים ופירות אדומים, נגיעות נענע ותבלינים, טאנינים עגולים ואלגנטיים וסיומת ארוכה.
גלו את MAX VIII — אמנות הבלנד של Errázuriz.
KAI Carménère
הביטוי המזוקק של כרמנר צ׳יליאני
ישנם יינות שמבטאים זן ענבים, וישנם יינות שהופכים אותו לחתימת המקום שממנו הגיעו. KAI Carménère 2017 הוא אחד היינות האייקוניים של Viña Errázuriz, שנוצר כדי לבטא את מלוא הפוטנציאל של זן הכרמנר בעמק Aconcagua שבצ׳ילה — 100% Carménère, המשלב פרי כהה, תבלינים, עומק ומרקם קטיפתי.
השם KAI פירושו „צמח” בשפת בני המאפוּצ'ה, מהעמים הילידיים של צ׳ילה — שם שמתחבר באופן טבעי לאדמה, לכרמים ולמסורת המקומית.
גלו את KAI 2017 — הנשמה של צ׳ילה בכוס אחת.
La Cumbre Syrah
פסגת הסירה הצ׳יליאנית. עוצמה, עומק ואלגנטיות.
יש יינות שמבטאים זן ענבים, ויש יינות שמגדירים את הפוטנציאל שלו מחדש. La Cumbre 2017 הוא ביטוי הדגל של Viña Errázuriz לזן Syrah — יין מכרמים נבחרים בעמק Aconcagua שבצ׳ילה, המשקף את רוח החלוציות של היקב, שהחל לגדל סירה בצ׳ילה בשנת 1993.
בציר 2017 מציג פרי שחור ואדום, תבלינים, נגיעות פרחוניות ומרקם טאנינים מעודן, ויישון ארוך בחביות אלון צרפתי מוסיף מורכבות ומבנה תוך שמירה על רעננות הפרי.
גלו את La Cumbre 2017 — הפסגה של הסירה הצ׳יליאנית.
Las Pizarras Pinot Noir
אלגנטיות של בורגון. נשמה של צ׳ילה.
יש יינות שמבטאים זן ענבים, ויש יינות שמספרים את סיפורו של כרם שלם. Las Pizarras Pinot Noir 2018 של Viña Errázuriz נוצר בכרמי Aconcagua Costa שבצ׳ילה, מחלקות נבחרות עם אקלים חופי קריר וקרקעות עשירות בסלעי צפחה.
בציר 2018 היה קריר במיוחד ואפשר הבשלה איטית ושמירה על רעננות הענבים. התוצאה היא Pinot Noir המשלב פרי אדום רענן, מורכבות ארומטית, מינרליות וטאנינים אלגנטיים — 99 נקודות מ־James Suckling.
גלו את Las Pizarras Pinot Noir 2018 — הביטוי הטהור של הפינו נואר והטרואר.
MAX Cabernet Sauvignon
קברנה סוביניון קלאסי — במהדורת 150 שנה
יש יינות שמספרים סיפור של זן, ויש כאלה שחוגגים מורשת שלמה. MAX Cabernet Sauvignon של Viña Errázuriz יצא במהדורה מיוחדת לציון 150 שנה ליקב — 100% Cabernet Sauvignon מהחלק הפנימי של עמק Aconcagua שבצ׳ילה.
יין אדום קלאסי ומאוזן, עם דובדבנים ושזיפים אדומים, תבלינים עדינים, טאנינים רכים וסיומת רעננה ועסיסית.
גלו את MAX Cabernet Sauvignon — 150 שנה של ייננות בכוס אחת.
MAX Carmenere
מהדורת 150 שנה — כרמנר צ׳יליאני במיטבו
יש יינות שמספרים סיפור של זן, ויש כאלה שחוגגים מורשת שלמה. MAX Carménère של Viña Errázuriz יצא במהדורה מיוחדת לציון 150 שנה ליקב — 100% Carménère מכרמי MAX בעמק Aconcagua שבצ׳ילה.
יין אדום עשיר ועסיסי, עם פרי שחור, תבלינים ופלפל שחור, טאנינים רכים ומרקם משיי. בחירה מצוינת למי שרוצה להכיר את הזן המזוהה ביותר עם צ׳ילה.
גלו את MAX Carménère — 150 שנה של ייננות בכוס אחת.
Pinot Noir Aconcagua Costa
פינו נואר חופי — רענן, אלגנטי ומינרלי
יש יינות שנולדים מהשמש, ויש כאלה שנולדים מהבריזה של הים. Aconcagua Costa Pinot Noir של Viña Errázuriz מגיע מכרם הנמצא כ־12 ק"מ מהאוקיינוס השקט, על קרקעות צפחה ובאקלים קריר שמושלם ל־Pinot Noir.
יין אדום קליל ומעודן, עם פטל ודובדבנים, נגיעות פרחוניות ותבלינים עדינים, חומציות חיה וטאנינים מלוטשים.
גלו את Aconcagua Costa Pinot Noir — הרעננות של החוף הצ׳יליאני.
Sauvignon Blanc Reserva
רעננות של חוף האוקיינוס השקט — בכוס אחת
יש יינות לבנים שפשוט מרעננים, ויש כאלה שמביאים איתם את הבריזה של הים. Sauvignon Blanc Estate Reserva של Viña Errázuriz מגיע מכרמים הקרובים לחוף האוקיינוס השקט באזור Aconcagua שבצ׳ילה, שבהם ערפל הבוקר ורוחות הים שומרים על חומציות ורעננות.
יין לבן יבש עם ניחוחות של עשבי תיבול, הדרים ונגיעה של גויאבה, פרי טרופי בחך וחומציות תוססת — פריך, נקי ומרענן.
גלו את הסובניון בלאן של Errázuriz — הרעננות של צ׳ילה, קרה ומוכנה להגשה.
חוות דעת
נקה מסנניםאין עדיין חוות דעת.