"אניגמה" הוא יין הדגל של יקב מרגלית, הממוקם בבנימינה. היין הוא בלנד בסגנון בורדו, המורכב מזני קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פרנק ופטיט ורדו, ביחסים משתנים בין הבצירים. הענבים מגיעים מכרמי היקב בקדיתא ובבנימינה.

מאפייני היין:

צבע: אדום עמוק עם גווני סגול.

ארומה: ניחוחות של פירות יער כהים כמו קסיס, אוכמניות ודובדבנים, לצד רמזים של שוקולד מריר, קליפות הדר, מנתה, פלפל ירוק, עור וטבק.

טעם: גוף מלא עם חומציות מאוזנת, טאנינים רכים וסיומת ארוכה. היין מציג מורכבות עם טעמי פירות שחורים, תבלינים ונגיעות של וניל ומוקה.

התיישנות: היין מתיישן כ-12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, מה שתורם למורכבותו ולמבנה הטאנינים שלו.

התאמה לאוכל: "אניגמה" מתאים במיוחד למנות בשריות עשירות, כגון סטייקים, תבשילי בשר ופסטות ברוטב בשר.