שרדונה, דומיין לה סאליס

מאפייני היין

Domaine de la Salice Chardonnay הוא יין לבן יבש מדרום צרפת, מאזור Languedoc-Roussillon, המיוצר מ־100% ענבי Chardonnay על ידי François Lurton. הענבים נבצרים בשעות הלילה לשמירה על רעננות וארומטיות, ולאחר השריה קרה עוברים תסיסה מדויקת. היין משלב בין רעננות טבעית למורכבות עדינה הודות ליישון בחביות עץ.

פרופיל טעמים (Tasting Notes)

היין מציג צבע צהבהב עם גוונים ירקרקים. באף עולים ניחוחות של מלון, אפרסק ופריחת יסמין, לצד רמזים עדינים של אגוזי לוז קלויים. בפה היין מאוזן, חלק ובעל גוף בינוני, עם שילוב בין פרי רענן למרקם עדין. הסיומת נעימה, רכה ומעט קרמית.

התאמה לאוכל (Food Pairing)

היין מתאים במיוחד ל־עוף, שניצל, סלמון צלוי, פסטות ברטבי שמנת וחמאה וגבינות עדינות.

טמפרטורת הגשה

מומלץ להגיש בטמפרטורה של 8–10°C לשמירה על האיזון והרעננות.

יישון בחבית

היין התיישן במשך 6 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, מה שמעניק לו מורכבות, עומק ורמזים עדינים של עץ וקלייה.

על היקב

היינן François Lurton הוא מהשמות הבולטים בעולם היין, עם מומחיות ביינות מדרום צרפת. היקב משלב בין טכניקות מסורתיות לחדשנות מודרנית, תוך דגש על יצירת יינות מאוזנים, אלגנטיים ובעלי ביטוי טרוארי מדויק.