פינו נואר, דומיין לה סאליס

מאפייני היין

Domaine de la Salice Pinot Noir הוא יין אדום יבש מדרום צרפת, מאזור Languedoc-Roussillon, המיוצר על ידי François Lurton. היין מופק מענבי Pinot Noir שנבצרים בשעות הלילה לשמירה על רעננות וארומטיות. לאחר השריה קרה, חלק מהיין מתיישן בחביות עץ אלון צרפתי וחלקו במכלי נירוסטה – שילוב המעניק איזון מושלם בין מורכבות לפרי רענן.

פרופיל טעמים (Tasting Notes)

היין מציג ארומות רעננות של פירות אדומים כמו דובדבן ופטל, לצד נגיעות עדינות של עשבי תיבול ותבלינים. בפה מתקבל יין קליל עד בינוני, עם טאנינים רכים וחומציות מאוזנת. הסיומת אלגנטית, נקייה ומרעננת.

התאמה לאוכל (Food Pairing)

היין מתאים במיוחד ל־עוף בגריל, דגים, פסטות קלות וגבינות רכות.

טמפרטורת הגשה

מומלץ להגיש בטמפרטורה של 14–16°C להבלטת הרעננות והאיזון.

יישון בחבית

כ־50% מהיין מתיישן במשך 6 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, בעוד השאר נשמר במכלי נירוסטה – שילוב שמעניק מורכבות לצד שמירה על פרי רענן.

על היקב

היינן François Lurton הוא מהדמויות המובילות בעולם היין, עם מומחיות בייצור יינות איכות מדרום צרפת. היקב מתמקד ביצירת יינות אלגנטיים ומאוזנים, תוך שילוב בין מסורת אזורית לשיטות ייצור מודרניות.