קלו דה לולול – אדום בלינד

מאפייני היין

Clos de Lolol הוא יין אדום יבש ואיכותי מבית יקב Hacienda Araucano, בבעלות היינן הצרפתי François Lurton, הממוקם בעמק Colchagua שבצ’ילה. היין הוא בלנד מורכב של זני ענבים מובחרים, המגיעים מכרמים המטופלים בשיטות אורגניות וביודינמיות, מה שמעניק לו אופי טבעי, עומק ואלגנטיות. תנאי האקלים והטרואר הייחודי של האזור תורמים ליצירת יין מאוזן, עשיר ומלא נוכחות.

פרופיל טעמים (Tasting Notes)

היין מציג צבע אדום עמוק עם גוונים סגולים. באף עולים ניחוחות עשירים של פירות יער שחורים ושזיפים, לצד תבלינים ורמזים לעץ אלון קלוי. בפה היין בעל גוף מלא עם טאנינים רכים ומעודנים, חמיצות מאוזנת ומרקם חלק. הסיומת ארוכה, מתובלת ומרשימה.

התאמה לאוכל (Food Pairing)

היין מתאים במיוחד ל־בשר אדום, תבשילי קדירה, נתחים צלויים וגבינות מיושנות. משתלב מצוין עם מטבח עשיר בטעמים.

טמפרטורת הגשה

מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16–18°C כדי להבליט את המורכבות והאיזון.

יישון בחבית

היין התיישן במשך 12–18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, מה שמעניק לו עומק, מורכבות ויכולת התיישנות מצוינת.

על היקב

יקב Hacienda Araucano, בבעלות היינן הצרפתי François Lurton, מתמחה בייצור יינות איכות בגישה אקולוגית. היקב ממוקם בעמק Colchagua ונחשב לאחד החלוצים בשימוש בשיטות אורגניות וביודינמיות בצ’ילה, תוך דגש על ביטוי אותנטי של הטרואר המקומי.