Tributo Syrah

סירה מקרקע של גרניט בעמק Colchagua

סדרת Tributo של Caliterra מבוססת על חלקות כרם נבחרות באחוזת היקב בעמק Colchagua, ונועדה להציג את הביטוי המדויק של כל זן מהמקום שבו הוא גדל. היא ממוקמת מעל סדרת הריזרבה של היקב.

הסירה של הסדרה מגיעה מחלקה ייחודית בכרם Caliterra: קרקע של גרניט וקוורץ שחוקים, גפנים בגידול גובלה (שיח נמוך) וחשיפה לצפון־מזרח. הקרקע הזו מעניקה ליין מינרליות ומרקם טאנינים מיוחד.

התוצאה היא סירה מורכבת, מינרלית ומתובלת: גרפיט, אוכמניות ופלפל שחור, לצד נגיעות פרחוניות ופירותיות של פרחי שיטה, ניצני דומדמניות שחורות, פטל ועלי טבק — עם חך רענן, עסיסי ומלא.

יין אדום בעל אופי, שמתאים לבשר על הגריל, לטלה צלוי, למנות מתובלות או לערב עם חברים.

מפרט טכני

פרופיל הטעימה

המחוונים להמחשה בלבד ומשקפים הערכה כללית של אופי היין.

גרפיט · אוכמניות · פלפל שחור · פרחי שיטה · ניצני דומדמניות שחורות · פטל · עלי טבק

היין מציג צבע סגול־אדום עמוק וחי. באף מתגלה מורכבות מינרלית ומתובלת, עם ניחוחות של גרפיט, אוכמניות ופלפל שחור, ואחריהם נגיעות פרחוניות ופירותיות של פרחי שיטה, ניצני דומדמניות שחורות, פטל ועלי טבק.

בחך, היין רענן, עסיסי ובעל נפח רב, עם טאנינים בעלי מרקם המבטאים את הגרניט העדין של הכרם, ומרמזים על פוטנציאל התיישנות מצוין.

טמפרטורת הגשה

הכרם, הייצור והיישון

חלקת גרניט בכרם Caliterra. הענבים מגיעים מכרם Caliterra בעמק Colchagua, מחלקה עם קרקע של גרניט וקוורץ שחוקים. הגפנים מגודלות בשיטת גובלה — שיח נמוך ללא חוטי הדליה — וחשופות לצפון־מזרח.

הקרקע הדלה והמנוקזת מגבילה את היבול ומעניקה ליין ריכוז, מינרליות ומרקם טאנינים עדין, המבטא את הגרניט שבו הגפנים גדלות.

ייצור ויישון. כ־80% מהיין תוסס במכלי נירוסטה וכ־20% בחביות. לאחר מכן היין מתיישן 12 חודשים בחביות אלון צרפתי משומשות, ששומרות על הפרי ועל הרעננות ומוסיפות מורכבות עדינה.

על היקב – Viña Caliterra

Viña Caliterra נוסד בשנת 1996 כמיזם משותף של משפחת Errázuriz–Chadwick ומשפחת מונדבי מקליפורניה, ומאז הפך לחלק מקבוצת היקבים של משפחת צ׳אדוויק.

אחוזת היקב שוכנת בעמק Colchagua, אחד מאזורי היין הבולטים של צ׳ילה. חלק גדול מהכרמים, וכל הנטיעות החדשות, ממוקמים על מדרונות הגבעות — אתרים שמניבים פרי איכותי ויינות מורכבים.

Tributo — מחווה לטרואר. סדרת Tributo מבוססת על חלקות נבחרות באחוזה, ומציגה את האופי של כל זן כפי שהוא מתבטא בגבעות של Colchagua — יינות רעננים, מדויקים ונגישים. השם Caliterra עצמו פירושו בספרדית „אדמה איכותית”.

למי מתאים Caliterra Tributo Syrah?

לאוהבי סירה מתובלת ומינרלית, למי שמחפש יין אדום רענן עם פרי כהה ומרקם, ולמי שרוצה בקבוק איכותי במחיר נגיש לגריל ולארוחות בשר.

ב־VINOTECA אנחנו מאמינים שבחירת יין מתחילה באיכות, ממשיכה בסקרנות ומסתיימת בחוויה שנשארת בזיכרון.