פאקארי (Pacari) היא חברה אקוודורית עטורת פרסים, המתמחה בייצור שוקולד אורגני באיכות גבוהה. החברה ידועה בגישתה האתית, בשימוש במרכיבים טבעיים בלבד ובתמיכתה בקהילות מקומיות של חקלאים. פאקארי מציעה מגוון שוקולדים ייחודיים, כולל שוקולדים בטעמים אזוריים ושוקולדים בטעמים יוצאי דופן כמו ורדים או לימון.