הומו בלאנקו קברנה סוביניון

מאפייני היין

Humo Blanco Cabernet Sauvignon מבית Hacienda Araucano הוא יין אדום יבש ואורגני המיוצר בצ’ילה מתוך מחויבות לחקלאות טבעית ולשמירה על הסביבה. הענבים מגיעים מכרמי היקב בעמק Lolol ומאתרי אחוזה נוספים באזור Apalta שבקולצ’גואה, אחד האזורים היוקרתיים בצ’ילה לגידול קברנה סוביניון איכותי. שם היין Humo Blanco (“ערפל לבן”) נולד מהערפל הבוקר שמגיע מהאוקיינוס השקט ומכסה את הכרמים, תופעה טבעית שמעניקה ליין רעננות ואיזון.

פרופיל טעמים (Tasting Notes)

היין מציג צבע אדום עמוק עם גווני אודם. באף עולות ארומות של פירות יער שחורים בשלים, דובדבן ושזיף לצד נגיעות עדינות של תבלינים ועשבי תיבול. בפה היין מאוזן ובעל גוף בינוני עם טאנינים רכים ומבנה אלגנטי, כאשר טעמי הפירות משתלבים בהרמוניה עם רמזים עדינים של אדמה ותבלינים. הסיומת נעימה ומתמשכת עם רעננות אופיינית לאזור הגידול.

התאמה לאוכל (Food Pairing)

היין משתלב היטב עם בשרים על הגריל, סטייקים, מנות בשר צלויות ותבשילי בשר עשירים. בנוסף הוא מתאים לגבינות קשות ובשלות ולמנות ים-תיכוניות עם עשבי תיבול.

טמפרטורת הגשה

מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16–18°C כדי להבליט את הארומות והאיזון הטבעי של היין.

יישון בחבית

היין מיוצר תוך שמירה על סגנון פרי רענן ואלגנטי, עם יישון מבוקר המעניק עומק ועדינות מבלי להשתלט על אופיו הטבעי של היין.

על היקב

יקב Hacienda Araucano הוא פרויקט היין הצ’יליאני של היינן והיזם הצרפתי François Lurton, הידוע בגישתו לחקלאות אורגנית וליינות המשקפים את הטרואר המקומי. היקב ממוקם באזור Lolol Valley שבקולצ’גואה, ומייצר יינות איכותיים המדגישים רעננות, אלגנטיות ואופי מקומי.