פינו ביאנקו (Pinot Bianco) הוא זן ענבים לבן שמקורו בצרפת ונחשב לאחד מהענבים הוותיקים באזורי ייצור יין אירופאיים. הזן משמש בעיקר לייצור יינות לבנים קלים, פריכים ומרעננים, והוא נפוץ במיוחד באיטליה, גרמניה, ואוסטריה.

מאפייני יין פינו ביאנקו:

צבע: צהוב בהיר עם גוונים ירקרקים.

ארומות: ניחוחות עדינים של פירות לבנים כמו תפוח, אגס, פרחים לבנים ונגיעות של אגוזים.

חומציות: חומציות מאוזנת, מה שהופך אותו ליין מרענן וקל לשתייה.

טעם: טעמים פריכים ונקיים של פירות עם סיומת מינרלית עדינה.

אזורי ייצור עיקריים:

איטליה:

פינו ביאנקו נפוץ בעיקר בצפון איטליה, במיוחד באזורים כמו אלטו אדיג’ה (Alto Adige), פריולי-ונציה-ג’וליה (Friuli-Venezia Giulia), וטרנטינו.

הוא משמש גם כחלק מממסכים ליצירת יינות מבעבעים כמו פרוסקו וספומנטה.

התאמה למאכלים:

פינו ביאנקו הוא יין רב-גוני, המתחבר היטב עם:

דגים ופירות ים.

מנות פסטה קלות ברטבים לבנים.

סלטים וגבינות רכות.

מאכלים איטלקיים קלאסיים כמו ריזוטו.

טיפים להגשה:

יש להגיש את היין בטמפרטורה של כ-8–10 מעלות צלזיוס.

מתאים לשתייה מיידית, אך ניתן ליישן יינות איכותיים יותר למשך מספר שנים.

פינו ביאנקו הוא יין שמושלם לימי קיץ חמים, לאירועים חברתיים או כל הזדמנות שבה תרצו ליהנות מיין קל ומרענן.