"סיקרא סירה" הוא יין פרימיום מבית יקב קלו דה גת, הממוקם על מורדות הרי יהודה, עם כרמים הנושקים לעמק איילון.

היין מופק מ-100% ענבי סירה שנבצרו מכרם יחידני בבעלות היקב.

הענבים מותססים במיכלים פתוחים בעזרת שמרי בר טבעיים, ולאחר מכן היין מתיישן במשך 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות.

מאפייני היין:

צבע: סגול עמוק.

ארומה: ניחוחות עזים ומורכבים, עם רמזים לאלון ומאפיינים קלאסיים של סירה.

גוף: מלא ומאוזן, עם רעננות מתובלת וחומציות טובה.

טאנינים: עגולים וחלקים, המובילים לסיומת ארוכה, מורכבת ואלגנטית.

התאמה לאוכל:

היין מתאים לליווי מנות בסגנון ים-תיכוני, גריל או צלי בשר, מאכלי קדירה וגבינות.

פוטנציאל יישון:

היין מוכן לשתייה כעת, אך ימשיך להתפתח ולהשתבח בבקבוק במהלך השנים הקרובות.