אקסלנסיה, אל אלבר

"אקסלנסיה" הוא יין אדום יבש המיוצר על ידי יקב "אל אלבר לורטון" (El Albar Lurton) באזור טורו שבקסטיליה ולאון, ספרד. היין מורכב מ-100% ענבי טמפרניו, ומתאפיין בניחוחות של דובדבנים כהים, פרי שחור ותבלינים, עם גוף מלא וטאנינים עגולים. הסיומת רעננה ומינרלית, המשקפת את הטרואר הייחודי של האזור.

הערות טעימה:

עין: צבע דובדבן מבריק ובוגר

אף: אינטנסיבי, מתובל, מינרלי עם תווי פרי בשל

פה: גוף מלא, מבנה טוב עם טאנינים עגולים, ניחוחות של פרי מבושל וסיום רענן ומינרלי

התאמה לאוכל:

מומלץ לשלב את היין עם מנות בשר בקר, במיוחד מנות בשר עשירות, בשל הטאנינים הגדולים והטעמים השופעים של תות, שוקולד וליקריץ'. היין מתאים לליווי מנות בשריות, גבינות קשות ומאכלים עשירים בטעמים. מומלץ להגישו בטמפרטורה של 16-18 מעלות צלזיוס.