סירה , לה קומברה

“לה קומברה” (La Cumbre) הוא יין אדום יבש המיוצר על ידי יקב ויוזה צ’ילה (Viña Ventisquero) בעמק אפלטה (Apalta Valley) שבצ’ילה. היין מורכב מ-100% ענבי סירה, המגיעים מכרמים הממוקמים בגובה רב, מה שמעניק ליין את אופיו הייחודי.

מאפייני היין:

צבע: אדום עמוק עם גוונים סגולים.

ארומה: ניחוחות של פירות יער שחורים, פלפל שחור, ונגיעות של שוקולד מריר ועץ אלון.

טעם: גוף מלא עם טאנינים רכים, טעמי פירות בשלים, תבלינים וסיומת ארוכה ומאוזנת.

התאמה לאוכל:

היין מתאים במיוחד למנות בשר אדום, צלי, גבינות קשות ומאכלים מתובלים.

מידע נוסף:

היין מתיישן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 18 חודשים, ולאחר מכן מבוקבק ומתיישן בבקבוק לתקופה נוספת לפני השיווק, מה שתורם למורכבותו ועמידותו לאורך זמן.