היא ביטוי אמיתי של אומנות הטבע – יין טבעי שנולד בהרמוניה עם האדמה. התערובת שלנו משלבת 77% קברנה פרנק, 19% קברנה סוביניון ו-4% קמנייר, כולם מגודלים בכרמים מוארי שמש בעמק קצ’פואל, תוך שימוש בשיטות אורגניות הוליסטיות וביודינמיות.

לאחר הקטיף, התסיסה מתבצעת בחביות אלון קלות קלייה מעץ שנפל באחוזה, בשיטת ה-“Barroir” הבלעדית שלנו, לאורך מחזור ירחי מלא. היין יוצא אחר כך לשבע אמפורות עבודת יד – שלוש לכבוד הקוסמוס וארבע לכבוד האדמה – המונחות במנדלה ללכידת והגברה של האנרגיות האלקטרומגנטיות של הכרם. אמפורות אלו, שיוצרו על ידי אומנים מקומיים מחימר שמקורו ישירות בטרואר של VIK, טמונות למחצה בפסגת ההר הגבוהה ביותר בפארק VIK (מעל 1,000 מ’ מעל פני הים) ב“לה רובלריה” – יער קדוש של עצי אלון עתיקים. בכל היפוך יום קיץ (Summer Solstice), תחת השגחת היער השקטה, הטבע מעניק לנו את היינה היוצא דופן הזה.

זני ענבים

77% קברנה פרנק

19% קברנה סוביניון

4% קמנייר

מקום מקור: עמק קצ’פואל

אדמה: קרקעות גרניטיות עמוקות, נקבוביות, עם ניקוז מצוין

אקלים: ים-תיכוני חמים עם השפעה ימית שמגבילה טמפרטורות שיא

טמפרטורת הגשה אופטימלית: 16°–18° C