Gran Malbec
עוצמה, עומק ואופי שנולדו למרגלות הרי האנדים
Gran Malbec Piedra Negra 2014 הוא יין אדום ארגנטינאי בעל נוכחות מרשימה, המבטא את אופיו העשיר של זן המלבק ואת הייחוד של אזור Los Chacayes שבעמק Uco. פרי שחור בשל, שזיפים, נגיעות פרחוניות ובלסמיות ותבלינים משתלבים עם מבנה עמוק, טאנינים אלגנטיים וסיומת ארוכה — 94 נקודות מ־James Suckling.
יין לחובבי אדומים עוצמתיים ומורכבים, המשלבים ריכוז פרי עם אלגנטיות ואופי.
גלו את Gran Malbec Piedra Negra 2014 — מלבק ארגנטינאי עם נשמה צרפתית.
350 ₪
750 מ"ל | מחיר ל- 100 מ"ל – 46.66 ₪
הביטוי העמוק של מלבק ארגנטינאי
Gran Malbec נוצר ביקב Bodega Piedra Negra של François Lurton, באזור Los Chacayes שבעמק Uco במנדוסה, ארגנטינה. הכרמים ממוקמים למרגלות הרי האנדים, בגובה של כ־1,100 מטר, באזור שבו תנאי הגובה והאקלים תורמים להבשלת ענבים בעלי ריכוז טעמים ואופי מובחן.
השם Piedra Negra, שפירושו בספרדית „אבן שחורה”, מתייחס לאדמה הכהה שבאזור הכרמים, למרגלות ההרים — בניגוד לשלג הלבן שעל פסגותיהם. זהו יין שמבקש לבטא את הקשר בין זן המלבק לבין המקום שבו הוא גדל.
הענבים עוברים תהליך מיצוי ממושך של יותר משבעה שבועות, ולאחריו תסיסה מלולקטית ויישון של 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. התהליך מעניק ליין עומק ומורכבות, ומשלב בין פרי בשל, תווים בלסמיים ונגיעות עץ עדינות.
התוצאה היא מלבק בעל גוף מלא, אופי עוצמתי ומבנה אלגנטי — יין שמציג את העושר של ארגנטינה לצד גישה מדויקת ומוקפדת לייצור יין.
מפרט טכני
| יקב | Bodega Piedra Negra (François Lurton) |
| בציר | 2014 |
| מדינה | ארגנטינה |
| אזור | Los Chacayes, Uco Valley, Mendoza |
| סוג | יין אדום יבש |
| זני ענבים | 100% מלבק |
| יישון | 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי (225 ליטר), 50% חדשות ו־50% בשימוש שני |
| אלכוהול | 15% |
פרופיל הטעימה
קל — מלא
רכים — מובנים
עדינה — רעננה
יבש — מתקתק
המחוונים להמחשה בלבד ומשקפים הערכה כללית של אופי היין.
שזיפים בשלים · פירות שחורים · פרחים · תווים בלסמיים · תבלינים · עץ
היין מציג צבע אדום־אודם עמוק ואינטנסיבי. באף עולים תווים בלסמיים ופרחוניים, ולצידם ניחוחות השזיפים הבשלים האופייניים למלבק בשל ופירות שחורים.
בחך, הכניסה עוצמתית, גוף מלא ומרוכז. נגיעות העץ משתלבות בפרי השחור ומעניקות ליין מורכבות רבה, וחומציות רעננה תומכת בו לאורך כל הטעימה, עד לסיומת ארוכה עם תווים בלסמיים, פרי שחור ונגיעות עץ.
התאמה לאוכל
מומלץ לצד מנות עשירות ובעלות טעמים עמוקים: פילה טלה עם מיץ עשבי תיבול, סטייק בקר או אנטרקוט על הגריל, צלי בקר בבישול ארוך, בשר ציד צלוי או ברוטב, טאג׳ין עגל או עוף עם תבלינים, וגבינות קשות ומיושנות.
בקר
טלה
גבינות מיושנות
פילה טלה עם מיץ עשבי תיבול מתחבר לתווים הבלסמיים והפרחוניים. סטייק או צלי בקר בבישול ארוך עומדים מול העוצמה והגוף המלא, וגבינות קשות ומיושנות משלימות את הפרי השחור ואת הסיומת הארוכה.
טמפרטורת הגשה
מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של 16–18 מעלות. מדובר בבציר 2014, ולכן מצבו של כל בקבוק תלוי גם בתנאי האחסון לאורך השנים. מומלץ לשמור אותו במרתף יין בטמפרטורה יציבה של כ־12–14 מעלות, בלחות של 60–75%, בחשיכה וללא רעידות. לפני ההגשה כדאי לפתוח את הבקבוק בזהירות ולהעביר לקנקן, גם כדי להפריד משקע אפשרי.
הכרם, הייצור והיישון
Los Chacayes, עמק Uco. הכרמים נטועים למרגלות רכס האנדים, בגובה של כ־1,100 מטר, בתנאים חצי־מדבריים, על קרקע סחופה דלה של חצץ, חול וולקני ואבנים. ההפרשים הגדולים בין היום ללילה מאפשרים הבשלה איטית ושומרים על חומציות טבעית לצד ריכוז פרי.
ייצור. מועד הבציר נקבע לפי בדיקות טעם, ובדרך כלל הוא נערך בסוף אפריל. היין עובר מיצוי ממושך — יותר משבעה שבועות בסך הכול — ולאחר מכן תסיסה מלולקטית בחביות, ונשאר באותן חביות עוד שלושה חודשים.
יישון: 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 225 ליטר — 50% חדשות ו־50% בשימוש שני — עם העברות סדירות בין חביות, שמעניקות ליין מבנה, עומק ונגיעות עץ עדינות.
פרסים והכרה בינלאומית
Gran Malbec Piedra Negra 2014 זכה ל־94 נקודות מ־James Suckling ול־90 נקודות במדריך Descorchados.
94
| 90
|
הציונים מופיעים באתר היצרן עבור בציר 2014.
על היקב – Bodega Piedra Negra
Bodega Piedra Negra הוא היקב הארגנטינאי של François Lurton, נצר לדור החמישי של משפחת Lurton מבורדו. אחרי חיפוש ממושך באזורים שונים של ארגנטינה, Lurton נטע את הגפנים שלו בעמק Uco, למרגלות רכס האנדים — על אדמה בתולית שבה איש עוד לא נטע גפנים.
Lurton נחשב לחלוץ של Los Chacayes: בשנות ה־90 רכש כאן אדמה בתולית, והקים את היקב בלב השטח שהפך כעבור כמה שנים לאזור הגאוגרפי המוגדר (IG) Los Chacayes. מההתחלה אימץ שיטות גידול ידידותיות לסביבה, והיקב פועל כיום בגישה אורגנית.
Gran Malbec — מלבק של מקום. „אני כורם, והמטרה שלי היא לבטא את הטרואר”, אומר Lurton. Gran Malbec מבטא את הגישה הזו — מלבק מרוכז ועוצמתי, שמעביר את האופי של האדמה השחורה למרגלות האנדים.
למי מתאים Gran Malbec Piedra Negra 2014?
יין לחובבי אדומים עוצמתיים ומורכבים, המשלבים ריכוז פרי עם אלגנטיות ואופי — ולמי שמחפש בציר עם כמה שנים בבקבוק, לארוחה מיוחדת, לאוסף או למתנה.
ב־VINOTECA אנחנו בוחרים יינות שמספרים סיפור דרך המקום, הזן והאנשים שמאחוריהם. Gran Malbec Piedra Negra 2014 מזמין אתכם לגלות מלבק ארגנטינאי עמוק ועוצמתי, שבו אופי האנדים פוגש אלגנטיות ודיוק.
אולי יעניין אותך גם
CHACAYES
יין דגל ארגנטינאי עם עומק, עוצמה ואופי יוצא דופן
Chacayes 2015 הוא יין אדום עוצמתי ומורכב מבית Bodega Piedra Negra, פרי חזונו של היינן הצרפתי François Lurton באזור Los Chacayes שבעמק Uco, למרגלות הרי האנדים. Wine Spectator דירג אותו במקום ה־8 ברשימת Top 100 לשנת 2020 — הדירוג הגבוה ביותר אי פעם ליין ארגנטינאי.
השילוב בין Malbec ל־Côt, זן בעל זיקה למסורת היין של Cahors בצרפת, יוצר יין עשיר בפרי, בעל מבנה מרשים, טאנינים בשלים ורעננות שמאזנת את עוצמתו. ארומות של דובדבן ופירות יער כהים משתלבות בנגיעות קפה, שוקולד ותבלינים מעץ האלון — 97 נקודות מ־James Suckling ו־96 מ־Wine Spectator.
יין אספנות בעל נוכחות, המיועד לחובבי יינות אדומים עמוקים ובעלי אופי.
Gran Lurton Cabernet Sauvignon
קברנה סוביניון עם עומק, מבנה ואופי ארגנטינאי
Gran Lurton Cabernet Sauvignon 2015 הוא יין אדום בעל נוכחות, המגיע מ־Los Chacayes שבעמק Uco במנדוסה, למרגלות הרי האנדים. פרי שחור בשל, קסיס, דובדבן ותבלינים משתלבים עם נגיעות של טבק ועץ אלון, במבנה עשיר הנתמך בטאנינים מוצקים ובסיומת ארוכה — 93 נקודות מ־Tim Atkin MW.
יין לחובבי קברנה סוביניון מורכב, המשלב עוצמה, ריכוז פרי ואלגנטיות.
גלו את Gran Lurton Cabernet Sauvignon 2015 — היין שבו התחיל הסיפור של François Lurton בארגנטינה.
L’Esprit de Chacayes
מפגש בין פרי עשיר, רעננות פרחונית ואלגנטיות ארגנטינאית
L’Esprit de Chacayes 2017 הוא יין אדום מבית Bodega Piedra Negra, המבטא את אופיו הייחודי של אזור Los Chacayes שבעמק Uco, למרגלות הרי האנדים.
השילוב בין 60% Côt ל־40% Malbec, שתוססים ומתיישנים במכלי בטון ללא עץ, יוצר יין בעל אופי מובחן, המשלב פרי אדום רענן, ארומות פרחוניות ומבנה עשיר. ניחוחות של דובדבנים ופירות יער משתלבים עם תווים של סיגליות, טאנינים בשלים וסיומת ארוכה עם נגיעות קפה — 93 נקודות מ־Tim Atkin MW.
יין בעל אישיות אלגנטית ומורכבת, לחובבי יינות אדומים עם אופי וייחוד.
Malbec Reserve
מלבק פרחוני, צפוף ורענן מהרי האנדים
Malbec Reserve של Bodega Piedra Negra, היקב הארגנטינאי של היינן הצרפתי François Lurton, מגיע כולו מ־Los Chacayes שבעמק Uco במנדוסה — כרמי הרים בעיבוד אורגני, למרגלות רכס האנדים.
100% Malbec שמתיישן כשנה בחביות אלון צרפתי — עם סיגליות, קסיס ופירות יער, נגיעת תבלינים, טאנינים צפופים ורעננות של יין הרים. 93 נקודות מ־James Suckling.
גלו את Piedra Negra Malbec Reserve — מלבק ארגנטינאי עם נשמה צרפתית.
Pinot Gris
פינו גרי רענן, נקי ומאוזן מהרי האנדים
Bodega Piedra Negra של François Lurton היה הראשון שנטע פינו גרי בארגנטינה, וכיום יש לו כרם הפינו גרי הגדול במדינה. Pinot Gris של Piedra Negra, מסדרת Alta Colección, מגיע מכרמים אורגניים ב־Los Chacayes שבעמק Uco.
100% Pinot Gris שנבצר בלילה ומתיישן שלושה חודשים על השמרים, ללא עץ — עם לימון, ליים ואגס, נגיעות של פרחים לבנים, חומציות חיה וסיומת חמצמצה ומעט מלוחה. 91 נקודות מ־James Suckling.
גלו את Piedra Negra Pinot Gris — לבן ארגנטינאי רענן עם נשמה צרפתית.
חוות דעת
נקה מסנניםאין עדיין חוות דעת.