Gran Araucano Cabernet Sauvignon
הקברנה הגדול של François Lurton בצ׳ילה
Gran Araucano נולד בשנת 1997, כשמשפחת Lurton מבורדו יצאה להגשים חלום: ליצור קברנה סוביניון צ׳יליאני גדול. 100% Cabernet Sauvignon מגפנים ותיקות על שורשיהן המקוריים בעמק Colchagua, שמתיישן 18 חודשים בחביות בורדו.
יין עוצמתי ומורכב עם דומדמניות שחורות, טימין וגריג, טבק מתוק ותבלינים, טאנינים מרוכזים ועדינים וסיומת ארוכה — 95 נקודות במדריך Descorchados ו־94 נקודות מ־James Suckling.
גלו את Gran Araucano — קברנה צ׳יליאני עם נשמה בורדואית.
220 ₪
750 מ"ל | מחיר ל- 100 מ"ל – 29.33 ₪
הקברנה הגדול של François Lurton בצ׳ילה
Gran Araucano נולד בשנת 1997, כשהאחים Jacques ו־François Lurton — בני משפחת יינני בורדו הנודעת — יצרו את היין הראשון של Araucano, מתוך שאיפה להגשים חלום: ליצור קברנה סוביניון צ׳יליאני גדול. הוא נחשב לאחד מה„Grands” הראשונים של צ׳ילה.
הענבים מגיעים מחלקה קטנה של גפני קברנה סוביניון ותיקות, הנטועות על שורשיהן המקוריים (franc de pied, ללא הרכבה), בסביבת Santa Cruz שבעמק Colchagua, ומכרמי האחוזה בעמק Lolol. גפנים ותיקות כאלה מניבות פרי מרוכז ומורכב במיוחד.
היין מתיישן 18 חודשים בחביות בורדו, רובן חדשות, ומציג פרופיל בורדואי קלאסי: דומדמניות שחורות, טימין וגריג, טבק מתוק ותבלינים, עם טאנינים מרוכזים ועדינים וסיומת ארוכה ומורכבת.
Gran Araucano נבחר שלוש פעמים ל„קברנה סוביניון הטוב ביותר של צ׳ילה” על ידי Wines of Chile — יין מרשים לארוחה חגיגית, לאוסף יינות או למתנה.
מפרט טכני
| יקב | Hacienda Araucano (François Lurton) |
| בציר | Gran Araucano – יין הדגל |
| מדינה | צ'ילה |
| אזור | Colchagua Valley |
| סוג | יין אדום יבש |
| זני ענבים | 100% קברנה סוביניון |
| יישון | 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי (כ־70% חדשות) |
| אלכוהול | 13.5%–14.5% (משתנה לפי הבציר) |
פרופיל הטעימה
קל — מלא
רכים — מובנים
עדינה — רעננה
יבש — מתקתק
המחוונים להמחשה בלבד ומשקפים הערכה כללית של אופי היין.
דומדמניות שחורות · דובדבן · טימין · גריג · טבק מתוק · תבלינים
היין מציג צבע אדום עמוק מאוד עם השתקפויות של דובדבן. באף, ארומה אינטנסיבית של פרי — דומדמניות שחורות טריות — לצד נגיעות מורכבות של טימין וגריג (צמחייה ים־תיכונית), טבק מתוק ותבלינים.
בחך, היין עוצמתי ועסיסי, עטוף בטאנינים מרוכזים אך עדינים ומלוטשים. הסיומת ארוכה מאוד, מלאת טעם ומורכבת. יין שנהנה מזמן בבקבוק ויכול להתפתח לאורך שנים.
התאמה לאוכל
העוצמה, הטאנינים המרוכזים והפרי השחור הופכים את Gran Araucano לבן זוג מצוין לארוחות בשר חגיגיות. היין משתלב היטב עם בשר אדום על הגריל, סטייקים, טלה, בשר ציד, טאג׳ין עגל וגבינות קשות ומיושנות.
בקר
טלה
גבינות מיושנות
סטייק אנטריקוט או בשר על האש מתמודדים עם הטאנינים ומבליטים את הפרי. טלה בעשבי תיבול מתחבר לנגיעות הטימין והגריג, וגבינות קשות ומיושנות משלימות את המבנה ואת הסיומת הארוכה.
טמפרטורת הגשה
מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של 16–18 מעלות, ולהעביר לקנקן כשעה לפני ההגשה — כדי לאפשר לטאנינים להתרכך ולשכבות הפרי, העשבים והתבלינים להיפתח.
הכרמים, הייצור והיישון
גפנים ותיקות על שורשיהן. לב היין הוא חלקה קטנה של גפני קברנה סוביניון ותיקות בסביבת Santa Cruz, שנטועות על שורשיהן המקוריים — ללא הרכבה על כנה — ומלוות על ידי צוות היקב מאז 1997. אליהן מצטרפים ענבים מכרמי האחוזה בעמק Lolol.
ייצור. הענבים נבצרים ביד לארגזים ועוברים מיון כפול. לפני התסיסה הם עוברים השריה קרה של כחמישה ימים, והתסיסה מתבצעת עם שאיבה חוזרת ושבירת כובע סדירות. אחרי התסיסה היין נשאר על הקליפות עוד 7–8 ימים לעידון הטאנינים, והתסיסה המלולקטית מתבצעת במיכלים.
יישון: היין מתיישן 18 חודשים בחביות בורדו של עץ אלון צרפתי — כ־70% חדשות וכ־30% בשימוש שני — שמעניקות לו מבנה, עומק ופוטנציאל התיישנות.
פרסים והכרה בינלאומית
Gran Araucano זוכה בעקביות לציונים גבוהים ממבקרי היין המובילים בעולם, ובהם 95 נקודות במדריך Descorchados ו־94 נקודות מ־James Suckling, לצד 90 נקודות מ־Wine Spectator ומ־Wine Enthusiast.
95
| 94
|
90
| 90
|
הציונים מתייחסים לבצירים האחרונים של Gran Araucano ועשויים להשתנות בין בצירים.
על היקב – Hacienda Araucano
Hacienda Araucano הוא היקב הצ׳יליאני של François Lurton, נצר לדור החמישי של משפחת Lurton המפורסמת מבורדו. לאחר שייצר יינות בצרפת, בספרד, בארגנטינה ובמקומות נוספים, ולאחר מחקר ממושך באזורים שונים של צ׳ילה, בחר Lurton בעמק Lolol — אדמה בתולית, עם קרקע דלה ואקלים מאוזן.
היקב שוכן בגבעות של Lolol, חלק מעמק Colchagua, באקלים המושפע מהאוקיינוס השקט. הכרמים מעובדים בהסמכה אורגנית ולפי עקרונות ביודינמיים, מתוך מחויבות להתערבות מינימלית ולכבוד לאדמה.
Gran Araucano — היין שבו הכל התחיל. Gran Araucano הוא היין הראשון של Lurton בצ׳ילה, משנת 1997, ונחשב כיום לאחד מיינות הקברנה סוביניון הטובים במדינה. הוא נבחר שלוש פעמים ל„קברנה סוביניון הטוב ביותר של צ׳ילה” על ידי Wines of Chile.
למי מתאים Gran Araucano Cabernet Sauvignon?
לאוהבי קברנה סוביניון בסגנון בורדו קלאסי, למי שמחפש יין אדום עוצמתי ומורכב עם פוטנציאל התיישנות, ולמי שרוצה בקבוק מרשים לארוחה חגיגית, לאוסף יינות או למתנה.
ב־VINOTECA אנחנו מאמינים שבחירת יין מתחילה באיכות, ממשיכה בסקרנות ומסתיימת בחוויה שנשארת בזיכרון.
אולי יעניין אותך גם
ALKA Carménère
הענב הצ׳יליאני במלוא עוצמתו — עם אלגנטיות, עומק ואופי ייחודי
ALKA הוא יין זני יוצא דופן שנוצר מתוך אמונה בפוטנציאל של Carménère — זן בורדו שהפך לאחד מסמליה המובהקים של צ׳ילה. היינן François Lurton ביקש להוכיח כי הזן מסוגל לייצר יין מורכב, מעודן ובעל זהות משלו, ללא צורך בבלנד עם זנים אחרים.
התוצאה היא יין בעל פרי כהה ועשיר, שכבות של תבלינים ועשבי תיבול, וטאנינים משיים המעניקים לו מבנה אלגנטי וסיומת ארוכה — 96 נקודות מ־Descorchados.
גלו את ALKA Carménère 2022 — ביטוי נדיר של הכרמנר הצ׳יליאני.
Clos de Lolol Red
המהות של עמק Lolol — בבלנד אחד
Clos de Lolol הוא הבלנד האדום של Hacienda Araucano, היקב הצ׳יליאני של היינן הצרפתי François Lurton. הוא נבנה מהחלקות הטובות ביותר באחוזה בעמק Lolol — Syrah לצד Carménère, Cabernet Franc ו־Cabernet Sauvignon — מכרמים בעיבוד אורגני וביודינמי.
יין עם אוכמניות, דובדבן שחור ועלה טבק, תבלינים, פלפל לבן וסיגליות, טאנינים משיים וסיומת ארוכה. מתיישן כ־18 חודשים בחביות אלון צרפתי — 94 נקודות מ־James Suckling.
גלו את Clos de Lolol — בלנד צ׳יליאני עם נשמה צרפתית.
Clos de Lolol White
לבן מורכב, מינרלי ואלגנטי
Clos de Lolol White הוא הבלנד הלבן של Hacienda Araucano, היקב הצ׳יליאני של היינן הצרפתי François Lurton. Sauvignon Blanc מהחלקות הטובות ביותר באחוזה בעמק Lolol, עם תוספת של Chardonnay — מכרמים בעיבוד אורגני וביודינמי.
היין תוסס עם שמרים טבעיים ומתיישן בחביות אלון צרפתי ובאמפורות קרמיות — עם אשכולית, פרי לבן ותבלינים מתוקים, טוסט ווניל עדינים ומינרליות מלוחה. 95 נקודות מ־Tim Atkin MW.
גלו את Clos de Lolol White — לבן צ׳יליאני עם נשמה צרפתית.
Humo Blanco Cabernet Sauvignon
קברנה סוביניון אורגני, עגול ומאוזן
„Humo Blanco” — „עשן לבן” — הוא ערפל הבוקר שמכסה את כרמי עמק Lolol. מהטרואר הזה, ומכרמי Apalta הנודעים, מגיע Humo Blanco Cabernet Sauvignon של Hacienda Araucano, היקב הצ׳יליאני של היינן הצרפתי François Lurton.
100% Cabernet Sauvignon מכרמים בעיבוד אורגני וביודינמי, שמתיישן כ־10 חודשים בחביות אלון צרפתי — עם אוכמניות ופירות יער שחורים, פלפל קלוי, וניל ונגיעה רעננה של אקליפטוס.
גלו את Humo Blanco Cabernet Sauvignon — קברנה צ׳יליאני עם נשמה צרפתית.
Humo Blanco Sauvignon Blanc
סוביניון בלאן רענן, טרופי ומלא חיים
„Humo Blanco” — „עשן לבן” — הוא ערפל הבוקר שמכסה את כרמי עמק Lolol ושומר על הרעננות של הענבים. מהטרואר הזה מגיע Humo Blanco Sauvignon Blanc של Hacienda Araucano, היקב הצ׳יליאני של היינן הצרפתי François Lurton.
100% Sauvignon Blanc מכרם בעיבוד אורגני וביודינמי, ללא עץ — עם פסיפלורה, גויאבה והדרים, נגיעה ירוקה, חומציות חיה וסיומת רעננה. 92 נקודות במדריך Descorchados.
גלו את Humo Blanco Sauvignon Blanc — סוביניון בלאן צ׳יליאני עם נשמה צרפתית.
חוות דעת
נקה מסנניםאין עדיין חוות דעת.