Tributo Carmenère

הכרמנר של Caliterra מעמק Colchagua

סדרת Tributo של Caliterra מבוססת על חלקות כרם נבחרות באחוזת היקב בעמק Colchagua, ונועדה להציג את הביטוי המדויק של כל זן מהמקום שבו הוא גדל. היא ממוקמת מעל סדרת הריזרבה של היקב.

הכרמנר הוא זן בורדלי עתיק שכמעט נעלם מצרפת, ומצא בצ׳ילה בית חדש — עד שהפך לזן המזוהה ביותר עם המדינה. ב־Tributo הוא מגיע מכרמים על קרקעות מדרון (קולוביאליות) בעמק Colchagua, ומתיישן 12 חודשים בחביות אלון צרפתי.

התוצאה היא כרמנר אופייני ורענן: פפריקה קלויה, פלפל שחור וסירופ תותים, לצד סיגליות, שוקולד מריר, טבק מיובש ואדמה יבשה — עם טאנינים רכים ומשיים.

יין אדום נגיש ומלא אופי, שמתאים לארוחת בשר, למטבח מתובל או למי שרוצה להכיר את הכרמנר הצ׳יליאני.

מפרט טכני

פרופיל הטעימה

המחוונים להמחשה בלבד ומשקפים הערכה כללית של אופי היין.

פפריקה קלויה · פלפל שחור · סירופ תותים · סיגליות · שוקולד מריר · טבק מיובש

היין מציג צבע אדום־קרמין עז כבר מההתחלה. באף בולטים ניחוחות מתובלים של פפריקה קלויה ופלפל שחור, לצד סירופ תותים, נגיעות פרחוניות של סיגליות, שוקולד מריר, טבק מיובש ואדמה יבשה.

בחך, היין רענן מאוד, עם טאנינים רכים ומשיים. החומציות הטובה והנפח מעניקים לו איזון, ומרמזים על פוטנציאל התיישנות טוב.

טמפרטורת הגשה

הכרם, הייצור והיישון

אחוזת Caliterra בעמק Colchagua. הענבים מגיעים מכרמים על קרקעות מדרון (קולוביאליות) בעמק Colchagua. חלק גדול מהכרמים באחוזה, וכל הנטיעות החדשות, ממוקמים על מדרונות הגבעות — אתרים שמניבים פרי מרוכז ואיכותי.

ייצור שמכבד את הפרי. רוב היין תוסס במכלי נירוסטה, וחלק קטן ממנו בחביות עץ ישנות, כדי לשמור על הרעננות ועל האופי המתובל של הזן.

יישון של 12 חודשים: כל היין מתיישן 12 חודשים בחביות אלון צרפתי — רובן משומשות ו־21% חדשות. השילוב מעגל את הטאנינים ומוסיף נגיעות של שוקולד וטבק, בלי להסתיר את הפרי.

פרסים והכרה בינלאומית

Caliterra Tributo Carmenère זכה ל־91 נקודות מ־James Suckling.

על היקב – Viña Caliterra

Viña Caliterra נוסד בשנת 1996 כמיזם משותף של משפחת Errázuriz–Chadwick ומשפחת מונדבי מקליפורניה, ומאז הפך לחלק מקבוצת היקבים של משפחת צ׳אדוויק.

אחוזת היקב שוכנת בעמק Colchagua, אחד מאזורי היין הבולטים של צ׳ילה. חלק גדול מהכרמים, וכל הנטיעות החדשות, ממוקמים על מדרונות הגבעות — אתרים שמניבים פרי איכותי ויינות מורכבים.

Tributo — מחווה לטרואר. סדרת Tributo מבוססת על חלקות נבחרות באחוזה, ומציגה את האופי של כל זן כפי שהוא מתבטא בגבעות של Colchagua — יינות רעננים, מדויקים ונגישים.

למי מתאים Caliterra Tributo Carmenère?

למי שרוצה להכיר את הכרמנר — הזן של צ׳ילה — בבקבוק איכותי ונגיש, לאוהבי יין אדום מתובל ורך, ולמי שמחפש יין לארוחות בשר ולמטבח מתובל.

ב־VINOTECA אנחנו מאמינים שבחירת יין מתחילה באיכות, ממשיכה בסקרנות ומסתיימת בחוויה שנשארת בזיכרון.