ALKA Carménère
הענב הצ׳יליאני במלוא עוצמתו — עם אלגנטיות, עומק ואופי ייחודי
ALKA הוא יין זני יוצא דופן שנוצר מתוך אמונה בפוטנציאל של Carménère — זן בורדו שהפך לאחד מסמליה המובהקים של צ׳ילה. היינן François Lurton ביקש להוכיח כי הזן מסוגל לייצר יין מורכב, מעודן ובעל זהות משלו, ללא צורך בבלנד עם זנים אחרים.
התוצאה היא יין בעל פרי כהה ועשיר, שכבות של תבלינים ועשבי תיבול, וטאנינים משיים המעניקים לו מבנה אלגנטי וסיומת ארוכה — 96 נקודות מ־Descorchados.
גלו את ALKA Carménère 2022 — ביטוי נדיר של הכרמנר הצ׳יליאני.
500 ₪
750 מ"ל | מחיר ל- 100 מ"ל – 66.66 ₪
הסיפור מאחורי ALKA
במשך שנים רבות זן ה־Carménère נותר בלתי מזוהה בכרמי צ׳ילה, משום שנטעו אותו בחשבם שמדובר ב־Merlot. רק לאחר זיהויו מחדש בשנת 1994 החל הזן לקבל את המקום הראוי לו בעולם היין.
בצרפת הזן מעולם לא הגיע לבשלות מלאה, ולכן לא זכה למוניטין של זן אציל. היינן François Lurton, שהיה משוכנע בפוטנציאל של הזן הבורדלי הזה לעדינות ולמורכבות, חיפש את הדרך לתת לו להתגלות במלואו. ALKA הוא פרי המסע הזה — הוכחה שה־Carménère מסוגל לייצר יין מורכב, מעודן ובעל זהות משלו, ללא צורך בבלנד.
ALKA 2022 מגיע בחלקים שווים מכרמי Lolol שבמערב עמק Colchagua ומאזור Apalta הנודע, הקרוב יותר להרים. התוצאה היא יין בעל פרי כהה ועשיר, שכבות של תבלינים ועשבי תיבול, וטאנינים משיים המעניקים לו מבנה אלגנטי וסיומת ארוכה.
יין למי שמחפש לגלות את צ׳ילה דרך אחד מזני הענבים המזוהים ביותר איתה — יין בעל נוכחות ועומק, עם מרקם מעודן ומורכבות ארומטית.
מפרט טכני
| יקב | Hacienda Araucano · François Lurton |
| בציר | 2022 |
| מדינה | צ'ילה |
| אזור | Colchagua Valley (50% Lolol, 50% Apalta) |
| סוג | יין אדום יבש |
| זני ענבים | 100% כרמנר |
| יישון | יישון בחביות עץ אלון |
| אלכוהול | 14.5% |
פרופיל הטעימה
קל — מלא
רכים — מובנים
עדינה — רעננה
יבש — מתקתק
המחוונים להמחשה בלבד ומשקפים הערכה כללית של אופי היין.
פירות שחורים · אוכמניות שחורות · דומדמניות · שזיפים · טבק · שוקולד · קפה · פלפל · אניס
ALKA 2022 מציג צבע סגול עמוק ועשיר, המבטא את אופיו המרוכז של היין. באף עולים ניחוחות של פירות שחורים, אוכמניות שחורות, דומדמניות ושזיפים, לצד טבק עדין, שוקולד, קפה, פלפל, אניס ועשבי תיבול.
בחך, יין עוצמתי ורב־שכבתי, בעל גוף מלא, מרקם רחב וטאנינים מלוטשים ומשיים. החומציות הבינונית מאזנת את עושר הפרי, והסיומת ארוכה, אלגנטית ומתובלת, עם המשכיות של פרי כהה ועשבי תיבול.
התאמה לאוכל
הפרי הכהה, התבלינים והטאנינים המשיים הופכים את ALKA לבן זוג מושלם למנות עשירות — בשר בקר על הגריל, טלה בבישול ארוך, צלעות חזיר בצלייה איטית, ולמי שמעדיף התאמה מתוקה — שוקולד מריר ותאנים.
בקר
טלה
בשר חזיר
סטייק, צלעות בקר ובשר צלוי מדגישים את הפרי הכהה ואת המבנה. שוק טלה בבישול ארוך עם עשבי תיבול משתלב עם נגיעות העשבים והתבלינים, וצלעות חזיר בצלייה איטית ובתיבול עשיר מתחברות לעושר ולמרקם המשיי של היין.
טמפרטורת הגשה
לפי היקב, מומלץ להגיש את ALKA 2022 בטמפרטורה של 18–20 מעלות. יין עשיר ומרוכז זה ייהנה מדקנטר לפני ההגשה, שיאפשר לשכבות הפרי, התבלינים ועשבי התיבול להיפתח.
הכרמים והטרואר
Lolol ו־Apalta — שני קצוות של Colchagua. ALKA 2022 משלב ענבים משני אזורים בעמק Colchagua: מחציתם מכרמי האחוזה ב־Lolol, במערב העמק, ומחציתם מ־Apalta — אחד האזורים הנודעים בצ׳ילה, הקרוב יותר להרי הפנים.
Lolol מושפע מקרבתו לאוקיינוס השקט: ערפילי בוקר וערבים קרירים מאפשרים הבשלה איטית ומאוזנת, בעוד Apalta החמימה תורמת ריכוז ועושר. השילוב בין שני האזורים מעניק ליין גם עוצמה וגם רעננות.
חקלאות אורגנית וביודינמית. כרמי Hacienda Araucano מעובדים בהסמכה אורגנית ולפי עקרונות ביודינמיים. François Lurton מאמין שייצור יינות באופן טבעי ככל האפשר טוב לסביבה, טוב לצרכנים — ומניב יינות טעימים יותר.
פרסים והכרה בינלאומית
ALKA 2022 זכה ל־96 נקודות מ־Descorchados, המדריך המוביל ליינות דרום אמריקה, ונבחר ליין הטוב ביותר מאזור Colchagua Costa. Wine Spectator העניק לו 90 נקודות.
96
| 90
|
Mejor Colchagua Costa
| |
הציונים וההכרה מופיעים באתר היקב תחת בציר 2022 של ALKA.
על היקב – Hacienda Araucano
Hacienda Araucano הוא היקב הצ׳יליאני של François Lurton, נצר לדור החמישי של משפחת Lurton המפורסמת מבורדו. לאחר שייצר יינות בצרפת, בספרד, בארגנטינה ובמקומות נוספים, ולאחר מחקר ממושך באזורים שונים של צ׳ילה, בחר Lurton בעמק Lolol — אדמה בתולית, עם קרקע דלה ואקלים מאוזן.
היקב שוכן בגבעות של Lolol, חלק מעמק Colchagua, באקלים המושפע מהאוקיינוס השקט. הכרמים מעובדים בהסמכה אורגנית ולפי עקרונות ביודינמיים, מתוך מחויבות להתערבות מינימלית ולכבוד לאדמה.
ALKA — יין הדגל של Araucano. ALKA הוא היין האדום המוביל של Hacienda Araucano, ומבטא את האמונה של Lurton ב־Carménère כזן אצילי בפני עצמו — לא רק כמרכיב בבלנד.
למי מתאים ALKA Carménère 2022?
ALKA Carménère 2022 הוא בחירה למי שמחפש לגלות את צ׳ילה דרך אחד מזני הענבים המזוהים ביותר איתה — יין בעל נוכחות ועומק, אך גם מרקם מעודן ומורכבות ארומטית. מתאים לארוחה מיוחדת, לאוסף יינות או למתנה.
ב־VINOTECA אנחנו מאמינים שבחירת יין מתחילה באיכות, ממשיכה בסקרנות ומסתיימת בחוויה שנשארת בזיכרון.
אולי יעניין אותך גם
Clos de Lolol Red
המהות של עמק Lolol — בבלנד אחד
Clos de Lolol הוא הבלנד האדום של Hacienda Araucano, היקב הצ׳יליאני של היינן הצרפתי François Lurton. הוא נבנה מהחלקות הטובות ביותר באחוזה בעמק Lolol — Syrah לצד Carménère, Cabernet Franc ו־Cabernet Sauvignon — מכרמים בעיבוד אורגני וביודינמי.
יין עם אוכמניות, דובדבן שחור ועלה טבק, תבלינים, פלפל לבן וסיגליות, טאנינים משיים וסיומת ארוכה. מתיישן כ־18 חודשים בחביות אלון צרפתי — 94 נקודות מ־James Suckling.
גלו את Clos de Lolol — בלנד צ׳יליאני עם נשמה צרפתית.
Clos de Lolol White
לבן מורכב, מינרלי ואלגנטי
Clos de Lolol White הוא הבלנד הלבן של Hacienda Araucano, היקב הצ׳יליאני של היינן הצרפתי François Lurton. Sauvignon Blanc מהחלקות הטובות ביותר באחוזה בעמק Lolol, עם תוספת של Chardonnay — מכרמים בעיבוד אורגני וביודינמי.
היין תוסס עם שמרים טבעיים ומתיישן בחביות אלון צרפתי ובאמפורות קרמיות — עם אשכולית, פרי לבן ותבלינים מתוקים, טוסט ווניל עדינים ומינרליות מלוחה. 95 נקודות מ־Tim Atkin MW.
גלו את Clos de Lolol White — לבן צ׳יליאני עם נשמה צרפתית.
Gran Araucano Cabernet Sauvignon
הקברנה הגדול של François Lurton בצ׳ילה
Gran Araucano נולד בשנת 1997, כשמשפחת Lurton מבורדו יצאה להגשים חלום: ליצור קברנה סוביניון צ׳יליאני גדול. 100% Cabernet Sauvignon מגפנים ותיקות על שורשיהן המקוריים בעמק Colchagua, שמתיישן 18 חודשים בחביות בורדו.
יין עוצמתי ומורכב עם דומדמניות שחורות, טימין וגריג, טבק מתוק ותבלינים, טאנינים מרוכזים ועדינים וסיומת ארוכה — 95 נקודות במדריך Descorchados ו־94 נקודות מ־James Suckling.
גלו את Gran Araucano — קברנה צ׳יליאני עם נשמה בורדואית.
Humo Blanco Cabernet Sauvignon
קברנה סוביניון אורגני, עגול ומאוזן
„Humo Blanco” — „עשן לבן” — הוא ערפל הבוקר שמכסה את כרמי עמק Lolol. מהטרואר הזה, ומכרמי Apalta הנודעים, מגיע Humo Blanco Cabernet Sauvignon של Hacienda Araucano, היקב הצ׳יליאני של היינן הצרפתי François Lurton.
100% Cabernet Sauvignon מכרמים בעיבוד אורגני וביודינמי, שמתיישן כ־10 חודשים בחביות אלון צרפתי — עם אוכמניות ופירות יער שחורים, פלפל קלוי, וניל ונגיעה רעננה של אקליפטוס.
גלו את Humo Blanco Cabernet Sauvignon — קברנה צ׳יליאני עם נשמה צרפתית.
Humo Blanco Sauvignon Blanc
סוביניון בלאן רענן, טרופי ומלא חיים
„Humo Blanco” — „עשן לבן” — הוא ערפל הבוקר שמכסה את כרמי עמק Lolol ושומר על הרעננות של הענבים. מהטרואר הזה מגיע Humo Blanco Sauvignon Blanc של Hacienda Araucano, היקב הצ׳יליאני של היינן הצרפתי François Lurton.
100% Sauvignon Blanc מכרם בעיבוד אורגני וביודינמי, ללא עץ — עם פסיפלורה, גויאבה והדרים, נגיעה ירוקה, חומציות חיה וסיומת רעננה. 92 נקודות במדריך Descorchados.
גלו את Humo Blanco Sauvignon Blanc — סוביניון בלאן צ׳יליאני עם נשמה צרפתית.
חוות דעת
נקה מסנניםאין עדיין חוות דעת.