סירה , לה קומברה

מאפייני היין

La Cumbre הוא יין אדום יבש ויוקרתי מבית יקב Viña Ventisquero, המיוצר בעמק Apalta שבאזור Colchagua בצ’ילה. היין עשוי מ־100% ענבי Syrah הגדלים בכרמים בגובה רב, תנאי גידול המעניקים ליין ריכוז, עומק ואופי ייחודי. השילוב בין טרואר איכותי, אקלים מתאים ודיוק בייצור מוביל ליצירת יין מורכב, אלגנטי ובעל נוכחות מרשימה.

פרופיל טעמים (Tasting Notes)

היין מציג צבע אדום עמוק עם גוונים סגולים. באף עולים ניחוחות עשירים של פירות יער שחורים לצד רמזים לפלפל שחור, שוקולד מריר ועץ אלון. בפה היין בעל גוף מלא עם טאנינים רכים ומרקם עשיר, כאשר טעמי הפירות הבשלים והתבלינים משתלבים בהרמוניה. הסיומת ארוכה, מאוזנת ומלאת עומק.

התאמה לאוכל (Food Pairing)

היין משתלב בצורה מושלמת עם סטייקים, בשרים אדומים, צלי, תבשילי קדירה ומנות מתובלות. בנוסף הוא מתאים לגבינות קשות ובשלות ולמטבח עשיר בטעמים.

טמפרטורת הגשה

מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16–18°C כדי להבליט את העומק והמורכבות של היין.

יישון בחבית

היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, ולאחר מכן עבר יישון נוסף בבקבוק. תהליך זה מעניק ליין מורכבות, עומק ויכולת התיישנות גבוהה לאורך זמן.

על היקב

יקב Viña Ventisquero הוא אחד היקבים החדשניים בצ’ילה, הידוע בגישה מתקדמת לייצור יין ובהתמקדות בטרואר ייחודי. היקב מייצר יינות איכותיים מאזורים מובחרים כמו Apalta Valley, תוך שילוב בין מסורת, חדשנות ואיכות בלתי מתפשרת.