Tributo Chardonnay

שרדונה מעמק Casablanca הקריר

„Tributo” פירושו בספרדית „מחווה”, ובסדרה הזו Caliterra מוקירה את האדמה, את האנשים ואת כל הפרטים שיחד יוצרים יין ברמה אחרת. היא ממוקמת מעל סדרת הריזרבה של היקב.

בעוד שרוב היינות האדומים של Caliterra מגיעים מעמק Colchagua, השרדונה של Tributo מגיע מעמק Casablanca — אזור יין קריר הפתוח להשפעת האוקיינוס השקט, ומהאזורים המובילים בצ׳ילה לשרדונה. הענבים מגיעים מכרם Santo Tomás, מקרקע גרניטית עם חרסית וקוורץ.

היין תוסס בחביות אלון צרפתי משומשות עם שמרים טבעיים ומתיישן בהן 9 חודשים. התוצאה היא שרדונה אלגנטי וקרמי, עם אפרסק לבן, אננס, פריחת תפוז ושקדים, ונגיעות עדינות של חמאה ווניל — לצד רעננות ומינרליות.

יין לבן מאוזן ומלא אופי, שמתאים לארוחות דגים ופירות ים, לעוף ולמטבח ים־תיכוני קליל.

מפרט טכני

פרופיל הטעימה

המחוונים להמחשה בלבד ומשקפים הערכה כללית של אופי היין.

אפרסק לבן · אננס · פריחת תפוז · שקדים · חמאה · וניל · אבן רטובה

היין מציג צבע צהוב־זהוב. באף מתגלים ניחוחות אקספרסיביים ואלגנטיים של אפרסק לבן, אננס, פריחת תפוז ושקדים, עם נגיעות עדינות של חמאה ווניל.

בחך, היין מאוזן וקרמי, בעל נפח טוב, עם רעננות מינרלית ונגיעה מלוחה, וסיומת רעננה ובעלת מרקם.

טמפרטורת הגשה

הכרם, הייצור והיישון

כרם Santo Tomás בעמק Casablanca. הענבים מגיעים מחלקה 11 בכרם Santo Tomás, בחשיפה לצפון־מערב, על קרקע גרניטית עם מרקם של חרסית וקוורץ. האקלים הקריר של Casablanca שומר על החומציות ועל הרעננות של השרדונה.

ייצור בחביות. האשכולות נסחטים שלמים, והתירוש תוסס בחביות אלון צרפתי משומשות עם שמרים טבעיים, בטמפרטורה של 14–18 מעלות, במשך 15 עד 22 יום. רק כ־15% מהיין עובר תסיסה מלולקטית, כדי לשמור על הרעננות.

יישון של 9 חודשים: היין מתיישן 9 חודשים בחביות אלון צרפתי בשימוש שני ושלישי, שמוסיפות לו מרקם קרמי ונגיעות עדינות של חמאה ווניל, בלי להשתלט על הפרי.

פרסים והכרה בינלאומית

Caliterra Tributo Chardonnay זכה ל־93 נקודות מ־James Suckling — ציון גבוה במיוחד לשרדונה בקטגוריית המחיר שלו, שמבטא את האיכות והאלגנטיות של היין.

על היקב – Viña Caliterra

Viña Caliterra נוסד בשנת 1996 כמיזם משותף של משפחת Errázuriz–Chadwick ומשפחת מונדבי מקליפורניה, ומאז הפך לחלק מקבוצת היקבים של משפחת צ׳אדוויק.

אחוזת היקב שוכנת בעמק Colchagua, אחד מאזורי היין הבולטים של צ׳ילה. חלק גדול מהכרמים, וכל הנטיעות החדשות, ממוקמים על מדרונות הגבעות — אתרים שמניבים פרי איכותי ויינות מורכבים.

Tributo — מחווה לטרואר. סדרת Tributo מבוססת על חלקות נבחרות, ומציגה את האופי של כל זן במקום שבו הוא מתבטא בצורה הטובה ביותר. היינות האדומים בסדרה מגיעים מגבעות Colchagua, ואילו השרדונה מגיע מעמק Casablanca הקריר — יינות רעננים, מדויקים ונגישים.

למי מתאים Caliterra Tributo Chardonnay?

לאוהבי שרדונה עם מרקם ואלגנטיות, למי שמחפש יין לבן שמשלב פרי, רעננות ונגיעה עדינה של עץ, ולמי שרוצה בקבוק איכותי במחיר נגיש לארוחות דגים ופירות ים.

ב־VINOTECA אנחנו מאמינים שבחירת יין מתחילה באיכות, ממשיכה בסקרנות ומסתיימת בחוויה שנשארת בזיכרון.