VIK
VIK – כשהעוצמה פוגשת את האלגנטיות
יש יינות שמספרים סיפור של מקום, ויש יינות שהופכים לסמל של מצוינות. VIK 2021 הוא יין הדגל היוקרתי של יקב VIK מצ'ילה, המשלב טרואר ייחודי, מחקר מתקדם וייננות מדויקת.
1,400 ₪
750 מ"ל | מחיר ל- 100 מ"ל – 186.67 ₪
בלב עמק Millahue שבאזור Cachapoal Valley נוצר בלנד אדום יבש המבוסס על קברנה פרנק וקברנה סוביניון. בציר 2021 מציג הרמוניה בין פרי בשל, מינרליות, טאנינים משיים ורעננות מעודנת.
יין פרימיום בעל עומק וסיומת יוצאת דופן, שזכה לציונים מושלמים ממבקרי יין בינלאומיים. בחירה מרשימה לאספנים, לאוהבי יין איכותי ולרגעים מיוחדים.
מפרט טכני
| יקב | VIK Winery |
| סוג יין | יין אדום יבש |
| ארץ ייצור | צ'ילה |
| אזור | Millahue, Cachapoal Valley |
| זני ענבים | 77% קברנה פרנק, 23% קברנה סוביניון |
| יישון | 90% מהיין – 26 חודשים בחביות BARROIR; יתרת 10% בכלי חימר בשיטת AMPHOIR, בשילוב שמרים טבעיים בשיטת FLEUROIR |
| אחוז אלכוהול | 14% |
פרופיל הטעימה
קל — מלא
רכים — מובנים
עדינה — רעננה
יבש — מתקתק
המחוונים להמחשה בלבד ומשקפים הערכה כללית של אופי היין.
קסיס · פירות יער כהים · פלפל שחור ולבן · פרחים כחולים · גרפיט
VIK 2021 מציג ארומות של פירות אדומים ושחורים בשלים, לצד פלפל שחור ולבן, תבלינים וניחוחות פרחוניים עדינים.
בחך מתגלים גוף עשיר, טאנינים מלוטשים ומינרליות מודגשת. הרעננות והמרקם האלגנטי מובילים לסיומת ארוכה במיוחד, עם רמזים של גרפיט ותבלינים.
התאמה לאוכל
המבנה העשיר, הטאנינים המעודנים והמורכבות הארומטית של VIK 2021 משתלבים היטב עם מנות בשר איכותיות וגבינות מיושנות.
בקר וסטייקים
טלה בעשבי תיבול
גבינות מיושנות
מומלץ לצד סטייק מיושן, צלעות טלה צלויות בעשבי תיבול או גבינות קשות ומיושנות. שילובים אלה מדגישים את הפרי, התבלינים והאופי המינרלי של היין.
טמפרטורת הגשה
מומלץ להגיש בטמפרטורה זו כדי להדגיש את המורכבות והרעננות. ניתן לשקול אוורור בדקנטר לפני ההגשה, בהתאם להתפתחות היין בבקבוק.
אמנות הבלנד והיישון
בציר 2021 מבוסס על 77% קברנה פרנק ו־23% קברנה סוביניון. הבלנד מבטא את הזנים המרכזיים של האחוזה, עם מורכבות ארומטית, פרי עמוק ומבנה אלגנטי.
90% מהיין התיישן במשך 26 חודשים בחביות BARROIR הייחודיות של VIK, שעברו קלייה באמצעות עץ אלון מקומי. יתרת 10% התיישנה בכלי חימר שמקורם באחוזה, במסגרת תוכנית AMPHOIR.
תהליך הייצור שילב גם שמרים טבעיים בתוכנית FLEUROIR. השילוב בין חביות העץ לכלי החימר תורם למרקם המעודן, לרעננות ולביטוי המדויק של הטרואר.
פרסים והכרה בינלאומית
VIK 2021 זכה בשני ציונים מושלמים ובהכרה ממבקרי יין מובילים בעולם, וביסס את מעמדו כאחד מבצירי הדגל של היקב.
100 James Suckling | 100 Gilbert & Gaillard |
98 Descorchados | 95 Wine Enthusiast |
כל הציונים המוצגים מתייחסים לבציר VIK 2021, בהתאם לפרסומי היקב והמבקרים המקצועיים.
על היקב – VIK Winery
המסע של VIK Winery החל בשנת 2004, מתוך חזונם של אלכסנדר וקארי ויק ליצור יינות ברמה עולמית באמצעות שילוב של מחקר, טבע, אמנות וחדשנות.
לאחר מחקר מקיף נבחר עמק Millahue שבאזור Cachapoal Valley בצ'ילה. הקרקעות הגרניטיות, המיקרו־אקלימים וההשפעה הימית מאפשרים לייצר יינות בעלי עומק, רעננות וזהות ייחודית.
בהובלת היינן כריסטיאן ואלחו, היקב משלב עבודת כרם מוקפדת עם טכניקות יישון חדשניות. שיטות BARROIR, AMPHOIR ו־FLEUROIR מבטאות את החיפוש אחר חיבור עמוק בין היין לסביבתו.
מבנה היקב, בתכנונו של האדריכל סמיליאן ראדיץ', משתלב בנוף וממחיש את הקשר בין טבע, אמנות ואדריכלות מודרנית.
בשנת 2025 זכתה אחוזת VIK במקום הראשון בעולם בדירוג The World's 50 Best Vineyards, הישג המכיר בחוויית הביקור המשלבת יין, אירוח, אדריכלות ונוף.
למי מתאים יין VIK 2021?
לאוהבי יין אדום יוקרתי מצ'ילה, לאספני יין ולחובבי בלנדים מורכבים בעלי פוטנציאל התיישנות. בחירה מרשימה לארוחות גורמה, לאירוח חגיגי ולמתנת יין מיוחדת.
ב־VINOTECA אנחנו מאמינים שבחירת יין מתחילה באיכות, ממשיכה בסקרנות ומסתיימת בחוויה שנשארת בזיכרון.
1 ביקורת עבור VIK
נקה מסנניםאולי יעניין אותך גם
La Piu Belle Rosé
אלגנטיות ורודה, חוויה בלתי נשכחת
יש יינות רוזה שמרעננים את הרגע, ויש כאלה שמעניקים לו נוכחות וסגנון. La Piu Belle Rosé 2023 מבית VIK משלב צבע ורוד עדין, אופי פירותי ואלגנטיות צ'יליאנית, בבקבוק שנוצר עבור מי שמעריכים יין, אסתטיקה והנאה מכל פרט.
גלו את La Piu Belle Rosé — ותנו לאלגנטיות להוביל את הרגע.
Milla Cala
אלגנטיות שנבנית מארבעה זנים
יש יינות שמציגים עוצמה, ויש כאלה שיודעים להפוך אותה לאלגנטיות. Milla Cala 2022 מבית VIK הוא בלנד צ'יליאני עשיר ומלא הבעה, המשלב פרי אדום, פירות יער שחורים וטאנינים קטיפתיים, עם נגיעות פרחוניות וסיומת ארוכה ומפתה.
ארבעה זנים, אופי אחד — גלו את Milla Cala 2022.
VIK “A” Cabernet Sauvignon
עוצמה מדויקת. אלגנטיות בלתי מתפשרת.
יש יינות שמציגים כוח, ויש כאלה שהופכים אותו לאמנות. VIK “A” Cabernet Sauvignon 2020 משלב את המבנה והנוכחות של הקברנה סוביניון עם הנגיעה הייחודית של כרמנר, ליצירת יין בעל פרי עשיר, תבלינים עדינים וטאנינים מלוטשים.
גלו את VIK “A” 2020 — פרשנות אלגנטית לקברנה סוביניון מצ'ילה.
Vik Omega
עוצמה קברנה, עם נגיעה צ'יליאנית ייחודית
יש יינות שמבטאים עוצמה, ויש כאלה שהופכים אותה לאלגנטיות. OMEGA 2022 מבית VIK משלב 88% Cabernet Sauvignon, 10% Carménère ו־2% Syrah, בחיבור בין מבנה, עומק ואופי. יין אדום בעל נוכחות, שנועד ללוות ארוחות מיוחדות וליצור חוויית טעימה בלתי נשכחת.
גלו את OMEGA 2022 — כשהעוצמה פוגשת את הדיוק.
אוסף האמן ויק
אמנות שנולדה בכרם
אוסף האמן ויק (VIK The Artist's Collection) מבית VIK Winery מצ'ילה משלב יינות פרימיום עם עיצובי בקבוקים אמנותיים שנוצרו בידי אמנים בינלאומיים. הקולקציה מבטאת את החיבור הייחודי של היקב בין ייננות, יצירתיות ואסתטיקה, ומציעה חוויה יוצאת דופן לחובבי יין, לאספנים ולמחפשים מתנת יין יוקרתית בעיצוב מרשים.
מארז קולקציה ויק
שלוש יצירות יין. חוויה אחת בלתי נשכחת.
מארז קולקציית ויק (VIK Collection) מאגד שלושה יינות מובחרים של יקב VIK היוקרתי מצ'ילה. הזדמנות לגלות את האיכות, העומק והאלגנטיות המאפיינים את יינות היקב, בחוויית טעימות ייחודית. מארז יין פרימיום המתאים למתנה יוקרתית, לאירוח מיוחד ולחובבי יין המחפשים חוויה יוצאת דופן.
אלי –
יין יוצא מן הכלל, עם עומק, מורכבות ואיזון מרשים — כל לגימה חושפת שכבה חדשה של טעמים. חוויית קנייה מצוינת ב־VINOTECA, עם שירות אישי, יחס נהדר ומשלוח מוקפד.