La Mule Rosé
רוזה חיוור, יבש ומרענן מפרובאנס
La Mule Rosé הוא הרוזה של François Lurton מ־Coteaux Varois en Provence, בלב מחוז Var — Grenache ו־Cinsault, הזנים הקלאסיים של הרוזה הפרובנסאלי, מאזור קריר יחסית עם לילות קרירים ששומרים על הרעננות.
רוזה בצבע ורוד בהיר ועדין, עם תות, אפרסק ועלי ורד, חך פריך ונקי וסיומת יבשה ומאוזנת.
גלו את La Mule Rosé — פרובאנס בכוס, לאפריטיף ולימי קיץ.
85 ₪
750 מ"ל | מחיר ל- 100 מ"ל – 11.33 ₪
רוזה פרובנסאלי קלאסי, בחתימה של François Lurton
La Mule Rosé הוא הרוזה של François Lurton מפרובאנס — אזור הרוזה המפורסם ביותר בעולם, הידוע ביינות רוזה חיוורים, יבשים ומרעננים. היין מגיע מהאפלסיון Coteaux Varois en Provence, בלב מחוז Var.
Coteaux Varois שוכן בפנים הארץ של פרובאנס, בין גבעות גיר ורכסי הרים, ונחשב לאזור קריר יחסית לשאר פרובאנס, עם פערים גדולים בין היום ללילה — תנאים ששומרים על רעננות ואיזון בענבים.
היין עשוי בעיקר מ־Grenache ו־Cinsault, שני הזנים הקלאסיים של הרוזה הפרובנסאלי: ה־Grenache מעניק פרי וגוף, וה־Cinsault מוסיף עדינות, רעננות וצבע חיוור.
התוצאה היא רוזה בצבע ורוד בהיר ועדין, עם תות, אפרסק ועלי ורד, חך פריך ונקי וסיומת יבשה ומאוזנת — מושלם לאפריטיף, לימי קיץ ולמטבח ים־תיכוני.
מפרט טכני
| יקב | François Lurton |
| בציר | La Mule Rosé |
| מדינה | צרפת |
| אזור | AOP Coteaux Varois en Provence, פרובאנס |
| סוג | יין רוזה יבש |
| זני ענבים | Grenache ו־Cinsault (כ־60%/40%, משתנה לפי הבציר) |
| יישון | יין צעיר, ללא יישון בעץ |
| אלכוהול | 12.5%–13% (משתנה לפי הבציר) |
פרופיל הטעימה
קל — מלא
רכים — מובנים
עדינה — רעננה
יבש — מתקתק
המחוונים להמחשה בלבד ומשקפים הערכה כללית של אופי היין.
תות · אפרסק · אבטיח · עלי ורד · הדרים · נגיעה מינרלית
היין מציג צבע ורוד בהיר ועדין, בסגנון הפרובנסאלי הקלאסי. באף, ניחוחות קלילים של אפרסק, תות ופירות קיץ, לצד נגיעות של אבטיח והדרים.
בחך, היין קליל, פריך ונקי, עם חומציות נעימה ומרקם עדין ומעט קרמי. תות ועלי ורד משתלבים עם נגיעה מינרלית, והסיומת יבשה ומאוזנת — יין שמומלץ ליהנות ממנו צעיר.
התאמה לאוכל
הרעננות, הפרי העדין והיובש הופכים את La Mule Rosé ליין מגוון במיוחד. הוא מתאים כאפריטיף, ומשתלב היטב עם דגים ופירות ים, סלטים טריים, ירקות צלויים, גבינות רכות ומנות עוף קלילות.
פירות ים
דגים
מנות פתיחה
פירות ים על הגריל ודג לבן עם עשבי תיבול מתחברים לרעננות ולמינרליות. מנות פתיחה ים־תיכוניות — סלט ניסואז, ירקות קלויים או טפנד — הן הזיווג הפרובנסאלי הקלאסי לרוזה.
טמפרטורת הגשה
מומלץ להגיש את הרוזה קר, בטמפרטורה של 8–10 מעלות. טמפרטורה זו שומרת על הרעננות ועל החומציות, ומאפשרת לניחוחות הפרי העדינים לבוא לידי ביטוי.
הכרם והסגנון
Coteaux Varois en Provence. האפלסיון שוכן במרכז מחוז Var, בפנים הארץ של פרובאנס. בזכות הגובה והמרחק מהים, האקלים בו קריר יחסית לשאר פרובאנס, עם פערי טמפרטורה גדולים בין היום ללילה — שמאפשרים לענבים להבשיל לאט ולשמור על חומציות טבעית ועל רעננות.
Grenache ו־Cinsault. ה־Grenache מעניק לרוזה פרי בשל, נפח ועגלגלות, וה־Cinsault — זן בעל קליפה דקה — תורם עדינות, ניחוחות פרחוניים וצבע חיוור. השילוב ביניהם הוא הבסיס לסגנון הרוזה הפרובנסאלי.
הסגנון: רוזה חיוור, יבש ורענן, בסגנון הקלאסי של פרובאנס — יין צעיר שנועד לשתייה בשנה־שנתיים שאחרי הבציר, כדי ליהנות מהפרי ומהרעננות במלואם.
על היקב – François Lurton
François Lurton הוא בן הדור החמישי של משפחת Lurton, שמייצרת יין באזור בורדו מאז 1897. ב־1988 הקים יחד עם אחיו Jacques חברה משלהם, ובהמשך נטל לבדו את הנהגתה.
כיום Lurton הוא הבעלים והיצרן של כמה כרמים ייחודיים ברחבי העולם — Bodega Piedra Negra בארגנטינה, Hacienda Araucano בצ׳ילה, Campo Elíseo ו־Hermanos Lurton בספרד, ואחוזות בדרום צרפת. המכנה המשותף לכולם הוא חיפוש אחר טרואר מיוחד, ומחויבות לעבודה אחראית בכרם ולביטוי נאמן של המקום.
„אני כורם, והמטרה שלי היא לבטא את הטרואר.” La Mule Rosé מביא את הגישה הזו לפרובאנס — רוזה קליל וקלאסי, שנועד ליהנות ממנו בכל רגע.
למי מתאים La Mule Rosé?
לאוהבי רוזה פרובנסאלי חיוור, יבש ומרענן, למי שמחפש יין קליל לאפריטיף ולימי קיץ, ולמי שרוצה בקבוק איכותי במחיר נגיש לארוחות ים ולמטבח ים־תיכוני.
ב־VINOTECA אנחנו מאמינים שבחירת יין מתחילה באיכות, ממשיכה בסקרנות ומסתיימת בחוויה שנשארת בזיכרון.
אולי יעניין אותך גם
Château des Erles
יין אדום עשיר ומתובל מדרום צרפת
Château des Erles הוא היין הבכיר של François Lurton מ־Fitou, האפלסיון הוותיק ביותר בלנגדוק — Syrah, Grenache ו־Carignan מגפנים ותיקות, הנטועות על מדרונות של צפחה ואבן חול שחורה ומוקפות בצמחיית גריג ים־תיכונית.
יין אדום עמוק, עם דובדבנים שחורים ופירות שחורים בשלים, טימין, תבלינים וקפה קלוי, טאנינים עגולים וסיומת ארוכה.
גלו את Château des Erles — הצפחה והשמש של הלנגדוק בכוס, לארוחות בשר ולאוסף.
Domaine Les Fumées Blanches
סוביניון בלאן ארומטי, בשל ורענן
„Les Fumées Blanches” — „העשנים הלבנים” — הם ערפילי הבוקר שעוטפים את הכרמים בגסקוניה. Domaine Les Fumées Blanches היא האחוזה של François Lurton באזור, ובה הוא מייצר 100% Sauvignon Blanc שמתיישן על השמרים, ללא עץ.
יין לבן עם פירות טרופיים, אשכולית וקליפת תפוז, נגיעה עשבונית, מרקם בשל וסיומת רעננה של קליפת לימון — 90 נקודות מ־Wine Enthusiast.
גלו את Les Fumées Blanches — סוביניון בלאן צרפתי בחתימה של François Lurton.
Le Clos Rosé
רוזה רענן ואלגנטי מ־Pézenas
Le Clos Rosé מגיע מ־Domaine de Nizas, האחוזה של François Lurton על הגבעות של Pézenas בלנגדוק — בלנד של Syrah, Grenache ו־Mourvèdre מפסיפס של קרקעות, כולל בזלת וולקנית נדירה.
רוזה ורוד חיוור, עם פרחים, דומדמניות ודובדבנים חמוצים, חך חי ופריך וסיומת נקייה.
גלו את Le Clos Rosé — לאפריטיף, לפירות ים ולימי קיץ.
Le Petit Pas Blanc
לבן מינרלי ורענן מרוסיון
Le Petit Pas — „הצעד הקטן” — הוא קו הכניסה של Mas Janeil, האחוזה של François Lurton בעמק Agly — בלנד של Grenache Blanc, Grenache Gris ו־Macabeu מקרקע של אבן גיר וצפחה.
יין לבן רענן, עם לימון והדרים, פרי לבן ופרחים, נגיעה מינרלית וסיומת נקייה.
גלו את Le Petit Pas Blanc — רוסיון בכוס, לאפריטיף ולשולחן ים־תיכוני.
Le Petit Pas Rouge
בלנד אדום פירותי ומתובל מרוסיון
Le Petit Pas — „הצעד הקטן” — הוא קו הכניסה של Mas Janeil, האחוזה של François Lurton בעמק Agly — בלנד של Grenache ו־Syrah, בתוספת Carignan ו־Mourvèdre.
יין אדום בגוף בינוני, עם פירות אדומים וכהים, תבלינים, ליקריץ ונגיעה מעושנת, טאנינים רכים וסיומת פירותית.
גלו את Le Petit Pas Rouge — יין יומיומי עם אופי של דרום צרפת.
Les Fumées Blanches
סוביניון בלאן ארומטי, בשל ורענן
„Les Fumées Blanches” — „העשנים הלבנים” — הם ערפילי הבוקר שעוטפים את הכרמים בגסקוניה. Domaine Les Fumées Blanches היא האחוזה של François Lurton באזור, ובה הוא מייצר 100% Sauvignon Blanc שמתיישן על השמרים, ללא עץ.
יין לבן עם פירות טרופיים, אשכולית וקליפת תפוז, נגיעה עשבונית, מרקם בשל וסיומת רעננה של קליפת לימון — 90 נקודות מ־Wine Enthusiast.
גלו את Les Fumées Blanches — סוביניון בלאן צרפתי בחתימה של François Lurton.
Les Fumées Blanches Organic
סוביניון בלאן אורגני, רענן וקליל
„Les Fumées Blanches” — „העשנים הלבנים” — הם ערפילי הבוקר שעוטפים את הכרמים בגסקוניה. הגרסה האורגנית של הסדרה של François Lurton עשויה מ־100% Sauvignon Blanc מכרמים בעיבוד אורגני, ללא יישון בעץ.
יין לבן קליל ומאוזן, עם שזיף צהוב, תפוח ואפרסק, נגיעות הדריות, חומציות נעימה וסיומת נקייה.
גלו את Les Fumées Blanches Organic — סוביניון בלאן צרפתי אורגני לכל יום.
Les Fumées Blanches Rosé
רוזה חיוור, יבש ורענן מ־Sauvignon Gris
Les Fumées Blanches Rosé הוא „האח הוורוד” של הסוביניון בלאן המפורסם של François Lurton מגסקוניה — רוזה נדיר שעשוי בעיקר מ־Sauvignon Gris, מוטציה ורודת־קליפה של Sauvignon Blanc, בסגנון „vin gris” חיוור במיוחד.
רוזה יבש ופירותי, עם פירות יער אדומים, תות בר, דומדמניות אדומות ואשכולית, וסיומת רעננה ונקייה — 91 נקודות מ־Wine Enthusiast.
גלו את Les Fumées Blanches Rosé — לאפריטיף, לפיקניק ולימי קיץ.
Les Hauts de Janeil
Grenache ו־Syrah מדרום צרפת
Les Hauts de Janeil הוא היין של François Lurton מ־Mas Janeil שבעמק Agly ברוסיון — בלנד של Grenache עסיסי ו־Syrah מתובל, מכרמים שחשופים לרוחות ה־Tramontane וה־Marin.
יין אדום בגוף בינוני, עם דובדבן שחור ופירות אדומים, פלפל לבן וליקריץ, טאנינים משיים וסיומת ארוכה.
גלו את Les Hauts de Janeil — יין יומיומי איכותי לבשרים, למנגל ולשולחן ים־תיכוני.
Les Hauts de Janeil Blanc
Grenache Blanc ו־Viognier מדרום צרפת
Les Hauts de Janeil הוא קו היינות הצעירים של François Lurton, ברוח Mas Janeil שבעמק Agly — בלנד של Grenache Blanc, שמעניק גוף ופרי, ו־Viognier, שמוסיף בושם פרחוני.
יין לבן בגוף בינוני, עם אפרסק ואגס, פרחים לבנים, מרקם עגול וסיומת נקייה ומרעננת.
גלו את Les Hauts de Janeil Blanc — לאפריטיף, לדגים ולשולחן ים־תיכוני.
Les Salices Chardonnay
שרדונה עגול ופרחוני מדרום צרפת
Domaine Les Salices היא האחוזה של François Lurton ב־Minervois, בין Montagne Noire לים התיכון — Chardonnay ממדרונות של חרסית וגיר, עם שמש רבה לאורך כל השנה.
יין לבן מאוזן, עם שיטה ויערה, אגוזי לוז וחמאה טרייה, מרקם עגול וגמיש וסיומת רעננה.
גלו את Les Salices Chardonnay — לעוף, לסלמון ולפסטה ברטבי שמנת.
Les Salices Pinot Noir
פינו נואר אלגנטי מדרום צרפת
Domaine Les Salices היא האחוזה של François Lurton ב־Minervois, בין Montagne Noire לים התיכון — Pinot Noir ממדרונות של חרסית וגיר, עם שמש רבה לאורך כל השנה.
יין אדום בגוף קל־בינוני, עם דובדבנים ופטל, עשבי תיבול ותבלינים עדינים, טאנינים רכים וסיומת נקייה ואלגנטית.
גלו את Les Salices Pinot Noir — לעוף, לסלמון ולשולחן יומיומי.
חוות דעת
נקה מסנניםאין עדיין חוות דעת.