ויק A קברנה סובניון

מאפייני היין

VIK A Cabernet Sauvignon הוא יין אדום אלגנטי מבית יקב VIK, המיוצר בעמק Millahue שבאזור Cachapoal Valley בצ’ילה. הבלנד מורכב מ־85% Cabernet Sauvignon ו־15% Carmenere, שילוב המעניק ליין עומק, מורכבות ואיזון. הכרמים נטועים על קרקע גרניטית מפורקת, עמוקה ונקבובית עם ניקוז מצוין. האקלים באזור ים־תיכוני מתון עם השפעה ימית הממתנת את הטמפרטורות הגבוהות ומאפשרת הבשלה הדרגתית של הענבים, מה שתורם ליצירת יין אלגנטי ומורכב.

פרופיל טעמים (Tasting Notes)

היין מציג צבע אדום עמוק ומבריק. באף עולים ניחוחות רעננים של פירות אדומים בשלים לצד רמזים לתבלינים כמו פלפל שחור. בפה היין אלגנטי ומאוזן עם טאנינים עגולים וחמיצות מדויקת, כאשר שכבות של פרי בשל ותבלינים משתלבות בהרמוניה ומעניקות מבנה עשיר. הסיומת ארוכה ומעודנת.

התאמה לאוכל (Food Pairing)

היין משתלב נהדר עם בשרים אדומים, סטייקים על הגריל, תבשילי בשר עשירים ומנות מתובלות. בנוסף הוא מתאים לגבינות קשות ובשלות ולמנות גורמה בעלות טעמים עמוקים.

טמפרטורת הגשה

מומלץ להגיש בטמפרטורה של 15–16°C כדי להבליט את הארומות והאיזון האלגנטי של היין.

יישון בחבית

היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, תהליך המעניק לו מורכבות, עומק ונגיעות עדינות של תבלינים ועץ המשתלבות בהרמוניה עם פרי היין.

על היקב

יקב VIK נחשב לאחד היקבים החדשניים והיוקרתיים בדרום אמריקה. הכרמים ממוקמים בעמק Millahue, אזור בעל טרואר ייחודי הכולל קרקעות גרניטיות ואקלים מושפע מהאוקיינוס השקט ומהרי האנדים. שילוב תנאים אלו מאפשר ליקב ליצור יינות מורכבים, אלגנטיים ומלאי אופי.